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テーマ「厨房」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

19 til' I dieハンバーグ
ハンバーグ 先日、夜中のラジオ番組に感化され「夕飯、ハンバーグ 作る」宣言買い出しをして、準備万端ながら 日が暮れる頃には、 イロイロ押してしまい正直 頼まれた訳でもないのに、やすうけあい か・・・ なんて ... » more
テーマ 厨房 音楽 独り言

不運と踊っちまえ! いいかげんにしろ!中学生、自転車で車の通行妨害「暴走族にあこがれ」 産経新聞1月7日(水)20時9分http://news.biglobe.ne.jp/domestic/0107/san_150107_671334908 ... » more
テーマ 暴走族 厨房 社会のゴミ

厨房スタッフ 一昨日のランチは某居酒屋の鳥のから揚げ定食。カウンターに座ったら…厨房丸見え!リーズナブルな居酒屋のランチ…時刻は12:15で満員で厨房はパニックなのに…作り置きのから揚げでなく…丁寧にオーダーが入っ ... » more

今日はとてもいいお天気でしたね。今日は「ブラジルサントス「コロンビアスプレモ」「グアテマラ」「キリマンジャロ」を焙煎しました牡蠣が手に入ったので「牡蠣と玉葱のキッシュ」を作りました。美味 ... » more
テーマ 厨房 焙煎 一味真

ハヤシライスと焙煎 昨日紹介したお取り寄せの豆大福はコレです!今日もいいお天気でしたね。天気予報だと明日から寒くなるようですね。個人的には寒いのは苦手ですが、ドリアがもっと出てほしいので、やはりもう少し寒くなってほしいですね{%うれしいwebr ... » more
テーマ 厨房 焙煎 一味真

今日は日中すごく暑かったですね。11月だというのに珍しく冷たいドリンクばかり出ていました。環境破壊のせいでしょうか・・・今日は北海道の雪化粧南京で「かぼちゃのそぼろ煮」を作りました。明日の二段弁当に入 ... » more
テーマ 厨房 一味真

お手製!自家製! 今日は朝6時に出勤しました。新しくオーブンを増やすためです今日はまず電気工事です。ドリアとハンバーグがこれでたくさん作れますその後朝8時から厨房で仕事を ... » more
テーマ 厨房 一味真 おススメメニュー

焙煎と厨房での仕事! 今日は朝から厨房で頑張っていました最近よく厨房に入ってます!「仕事は真剣に、楽しく!」が私のモットーで、楽しく頑張っています今日はオーダーをこなしながら、 ... » more
テーマ 厨房 焙煎 一味真

荒井医院の診療日記レストラン
厨房「ペチャクチャ、ペチャクチャ…..」家内「厨房がうるさいわね、従業員教育ができてないのね」…………………………従業員 「よければアンケートをお願いします」院長「そうだな、この店のために書いておくかな」 ... » more

固有名詞は伏せるが、驚くべきこの話は事実である。中学の部活、卒業アルバムの集合撮影。自我が目覚め始めた年頃、みんなこの手の写真が将来笑いのタネのされることを予見しつつ、すこしはにかみながら、そしてすこし背伸び ... » more

山田スーパーマーケットで
気のせいか、この頃スーパーで買い物をしている男性が増えたように思う。しかも、私と同じような年輩者が。男子厨房に入らずを主張したり、そうさせられてきた人が考えをあらためたのだろうか。スーパーはそういう人が行きやすい店だ。周囲の商店をだめにした ... » more

今日は、久しぶりに食道楽に時間をかけてお店を探しまわった。横浜駅の周辺は改修工事が10年以上も続いているけれど、雑踏の不快さは相変わらず解消されない。どこから集まってくるのかわからないけれど、通路は人ごみで歩きにくい。動線を意識 ... » more
テーマ 厨房 味覚・見た目 職人シェフの心

男子厨房に・・・!? 「近ごろ炊飯器の具合がよくないのよ〜!」、と、家内から宿題が与えられていたが、炊けないわけではなく「予約機能」が不具合なだけのようなので、聞き流していた。歳をとると早起きになるので、「予約機能」が使えなくてもさほど支障はないだろうと ... » more

時雨亭往還厨房
厨房 私が朝からバスタオルなどの洗濯に精を出している間、主人は厨房を磨きます。普段から清潔を心掛けていても、ほんの少しの油染みが気になるようで、トタン板を張りました。それでも我が宿は余裕の作業ですが、明日は秋山郷全てに保健所が入るので、き ... » more
テーマ 保健所 厨房 仁成館

≪蓮根(レンコン)≫産地では、節は繋がったまま出荷し、スーパーなどで節ごとに切り分けていますので、節の切り口がみずみずしいもの、また、穴の中が黒くなっていたり、泥が入っているものは避けます。空気に触れると変色してしまうので、 ... » more
テーマ 厨房 野菜

≪レタス≫芯の切り口が新鮮で、あまり高さがなく横に平べったいものを選びましょう。高さのあるものは芯が伸びすぎているので固く苦味があることが多いので避けます。レタスは鮮度が落ちやすいので、水分を切ってポリ袋に入れて野菜 ... » more
テーマ 厨房 野菜

野菜の切り方♪ レシピの中にも、沢山の切り方がでてきますよね?!今日は、その代表的な切り方をご紹介します♪≪半月(はんげつ)切り≫大根など直径の大きいものは半分に切ります。半月のように見えることから、こう呼ばれています。 ... » more
テーマ 厨房

これから、一人暮らしを始める方♪新婚さん♪単身赴任のお父さん♪これがあったら便利!な調理器具をご紹介します♪殆ど、100円均一のショップにありますから、ご用意くださいね♪≪フライパン≫フッ素樹脂加工がされているものが便利 ... » more
テーマ 厨房

こんにちは!!ママの綾(アヤ)です♪酒と肴≪居酒屋料理≫では、綾の大好きなお酒と・・・簡単に作れる美味しい肴をご紹介したいと思います。・作り置きのできる肴・冷凍食品にひと手間かけて♪・昨日の残り物が・・・? ... » more
テーマ 厨房

 

最終更新日: 2016/11/10 18:17

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