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テーマ「チーズ」の記事を新着順に表示しています。(5ページ目)

1人飲みの楽しさ♪ 今日は、運転ではなかったので、お仕事終えたら、店主にメールして、とことこ歩いて大好きなお店へ。 大手のチーズとワインの店『ジュレ・ブランシュ』で、1人飲み(*^^*) 運転じゃなければ、ここぞとばかり飲みます♪ 冷たい白ワイン ... » more

マロン・マカロン絶品チーズたち
絶品チーズたち 覚王山チーズクラブ。突然の夕立。古民家の玄関先の夏草の茂みで蚊に刺される。あー、悔しい、痒い。住宅街に、唯一昭和の温もり。この古民家がチーズクラブ。イタリア、トップバッター、カザテッラ・トレヴィジアーノ。さわやか、くりーみー ... » more
テーマ チーズ

厨房の中から外から最近のトマト
最近のトマト トマトが揃ってきました〜!赤、緑、黄、オレンジ、黒。やはりこの季節ならではでしょう。どれもそれぞれ味が違って面白いものです。なので、カプレーゼもこんな感じに。バ ... » more
テーマ チーズ 野菜・キノコ 前菜・ソース

ワインとチーズの時間。 今日は、お仕事終わったら、お友達のお店のお手伝いに行く。 大手のチーズ屋さん『ジュレ・ブランシュ』へ。 ここは、長野県で一番にチーズソムリエの資格をとった店主が経営している、チーズの専門店。 たくさんのチーズがあります。 ... » more

このチーズ使える! 昨日のおまかせコースのメインディッシュです。仔牛のカツレツ・絹皮ナスとクルーコロのオーブン7焼き。この前取ったトレンティーノのチーズ「クルーコロ・アル・ヴィーノ」、かなり使える。そのままでもマイル ... » more
テーマ チーズ

北海道からチーズが届きました! NEEDSのチーズが到着! 絶品だよ! お試し下さい〜〜! ... » more
テーマ チーズ 入荷案内  コメント(2)

モッツァレラの前菜、変更しております グリーンピースが終わったので、次は例年通りトウモロコシです。水牛乳のモッツァレラ・トウモロコシのピュレ・トマト水のゼリーの前菜。うちのこの系統のモッツアレラの料理って、これが最初だったんです。原型 ... » more
テーマ チーズ 前菜・ソース

モッツァレラの前菜変更しました 昨年年末から、トマトとイチゴと合わせていたモッツァレラチーズ、春になったので変更しました。水牛乳のモッツァレラチーズ・グリーンピースのピュレ・トマト水のゼリーの前菜。まぁ何しろうちの料理の中で一番人気 ... » more
テーマ チーズ 野菜・キノコ 前菜・ソース

明治ボーノ<チェダー&モッツァレラ>         美味しい!切り出し生チーズをお花見にも♪ 我が家は、ボーノのファンになりました!私は、そのまま生でモッツァレラチーズが好き優しいミルクっぽい味で塩分も薄めなので〜小腹がすいた時にちょこっと食べる!1本2本!個別包装なので嬉しいチェダーは、どちらか ... » more
テーマ チーズ モラタメ ボーノ  コメント(2)

メニュー!チーズのパンブッシュ! ブッシュは仏語で薪!素朴な感じがいいですよ! ... » more
テーマ チーズ ハード系 パン

厨房の中から外からチーズ
チーズ 盛り合わせ。上から右回りに、「ラ・ロッサ」、「ボスケット・アル・タルトゥーフォ」、「ペコリーノ・アンティコ・ムジェッロ」、「トミーノ」。真ん中のはブラッドオレンジのマルメッラータ(マーマレード)で ... » more
テーマ チーズ  コメント(3)

チーズ入荷しました 美味しいチーズ、色々入荷です。この時期のチーズと言えばまずはコレでしょう。ラ・ロッサ。桜の葉の塩漬けで山羊乳のロビオラチーズを包んで熟成させたチーズです。昨年までは日本の西伊豆の桜の葉を使 ... » more
テーマ チーズ

大型チーズ・モンドール 今日は、お休み。 前々から予定していたパーティーの日。 最初は、4人くらいの女子会を計画していたのだけど、お友達に言ったらなんとまあステキなパーティーになりました♪ 大手のチーズ屋さん『ジュレ・ブランシュ』で、大型チーズ・モ ... » more

厨房の中から外からフリッタータ
フリッタータ フリッタータ、オムレツです。定番の丸いオムレツに、内子町のトミーノチーズを載せてオーブンで軽く融かしてます。切ると卵がとろけるタイプのオムレツではなくて、しっかり焼いたオムレツ。でもこういうのも美 ... » more
テーマ チーズ 前菜・ソース

石鎚豚のトミーノチーズ焼き ここんところ、醍醐さんのチーズが飛躍的に美味しくなってる。特に今回入荷しているトミーノは最高だ!以前のは硬めでしたが、今回のはとても良い熟成加減で、ちょっととろけております。美味しいわぁ〜。 ... » more
テーマ チーズ

池田飯■料理日記■PIZZA
PIZZA 生地これは、再度他のレシピをちょっと固すぎる感じがした。パリふわを目指したいところ。ピザソース玉ねぎみじん切りニンニクみじん切り(2欠けぐらい多め)を、オリーブオイルで炒める透明になったらトマ ... » more

仔羊モモ肉のロースト 仔羊のモモ、こんな感じです。仔羊のモモ肉のロースト・内子町のリコッタチーズ添え。小さい個体なので、モモのどの部位使っても柔らかく食べられます。リコッタチーズは、少し塩を混ぜ込んでローズマリーを載せ ... » more
テーマ チーズ

チーズBAR TINGARA@新都心/ Cheese BAR TINGARA 見るからに濃厚ですね♪This is really sharp-looking cheese.♪こちらのお店「ティンガーラ」でしか味わえない濃厚な5種のチーズクリームパスタ!This cream pasta ... » more

今年最初の県内産チーズ いやはや、想像以上。醍醐さんから届いた今年最初のチーズ。リコッタとモッツァレラ・ディ・ヴァッカ!!!昨年末からモッツァレラを作り始められた事を知って、早速送って頂きました。頭の中で、これくらい ... » more
テーマ チーズ  コメント(2)

マダム久田のチーズ その142 シャヴィニョル 『 寒い季節がまじかに来ています・・・・ ほっと一息つきましょう!熟成チーズが心を豊かにしてくれますよ 』その2ロワールのシェーヴルの代表選手とも言えるシャヴィニョル程良く締まった生地で旨味が凝縮ほっこり、 ... » more
テーマ シェーヴルタイプ チーズ マダム久田

マダム久田のチーズ その141 モン・ドール 『 寒い季節がまじかに来ています・・・・ ほっと一息つきましょう!熟成チーズが心を豊かにしてくれますよ 』その1いつもながら優しくミルキーな味です。同じモン・ドールでもマダムの熟成は一味違います。とろとろで ... » more
テーマ ウォッシュタイプ チーズ マダム久田

12月1日の晩ごはん 納豆が使えなくなったので。これまで、キムチチゲには隠し味に納豆を入れていたのですが、母がお薬の都合で納豆を食べてはいけなくなり、入れることができなくなりました。さて、何を入れよう???同じ(?)発酵食品ということでチ ... » more
テーマ チーズ 実験 料理

チーズフォンデュパーティー 覚王山の古民家で、この時期とっても盛り上がる、チーズフォンデュパーティー。四種類のチーズフォンデュを楽しんで来たよ♪総勢20名、5人で1種類の鍋を担当。完成したらみんな自分のピックと皿を持って、いろんなフォンデュを食べ歩く。 ... » more
テーマ チーズ

マロン・マカロンスイス料理ラクレット
スイス料理ラクレット スイス料理ラクレットを作りました!こないだ。こっくりした旨味の凝縮した冬らしいチーズと、季節の野菜の美味しさは、カロリーも塩分も忘れてしまうほど。ラクレットはスイスのセミハードタイプのチーズ。尊敬するセレブ先輩から ... » more
テーマ チーズ

モッツァレラの前菜冬からの定番になりました イチゴが出始めるとね。水牛乳のモッツァレラとトマト・イチゴの前菜。もう何年もお出ししているので定番ですね。春まではコレで行きます! ... » more
テーマ チーズ パン・お菓子・フルーツ 前菜・ソース

小岩井ぬるチーズ<クリスマスツリー*チーズカナッペサラダ> (キッチン ラボ) 小岩井ぬるチーズをバゲットに〜それだけでも十分美味しい♪けど上にサラダのせて〜クリスマスツリーに仕立ててみました!ツリーカナッペフランスパン>バゲッド↓・・・レシ ... » more
テーマ レシピブログモニター チーズ レシピ  コメント(6)

ぬるチーズ長ねぎ豚巻き焼き〜(キッチン ラボ) 小岩井ぬるチーズペースト状のチーズはパンに塗ったりして〜そのまま食べて美味しい!パーティーメニューになりそうな料理に使ってみました。豚薄切り肩ロース肉を並べて広げて・・・ぬるチーズを塗る・・・中身=長ネギ ... » more
テーマ レシピブログモニター チーズ レシピ  コメント(2)

モッツァレラの前菜変更してます 黒イチジクが無くなった〜。なので水牛乳のモッツァレラの前菜変更です。でもねぇ、そんなにネタがある訳でもなく、今回本当に色々試したのだ。で、かなり良かったのがキウイ。こんな感じになりました。 ... » more
テーマ チーズ パン・お菓子・フルーツ 前菜・ソース

宮沢祐史のウェブリブログチーズ。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20121116-00000007-jct-ent ... » more

おうちBISTRO 3種のチーズ(森永乳業)       「モラタメ」・・・ドリア・グラタン・サラダ クラフト おうちBISTROシリーズから3種類のチーズ試してみました^^目的別のチーズ・・・とろ〜りモッツァレラチーズ向かって左半分が・・・モッツァレラピザ用チーズをピザにのせる際調理器具にて加熱する ... » more

 

最終更新日: 2016/11/24 11:07

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