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文旦の皮の砂糖漬け … 作り方(2) 皮剥きから水でさらすまで 編 … ***作り方***1.表面を水洗いする。農薬使ってなくても、ワックスかかってなくても、埃とか泥とかついてますから、まずは洗いませう。2.表面の黄色い部分を薄く削る。参考にしたページが削るやり方だったので、削っています ... » more

文旦の皮の砂糖漬け … 作り方(3) 整形から完成まで 編 … ***作り方***1.さらしておいた文旦の皮を水から出して軽く洗う。皮の表面がぬめぬめした状態になっているでしょうから、水洗いしましょう。皮は柔らかくもろくなっているので扱いは丁寧に!2.皮の内側の千切れかかったような乱 ... » more

 

最終更新日: 2017/02/19 07:15

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