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パン作り

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親テーマ: パン
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テーマ「パン作り」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

雨の日のスクーター、そしてパン作り♪ 明日はバイト入ってるんで、雨の止み間にスクーターで買い物しとこうと思ってん。でも外に出てみたら、転倒したあの時と同じような小雨。。。お気に入りのブルーのカッパは見事に破れてもーたので、昔々ツーリング旅してた時に使ってたグレーのカッ ... » more

ぐりん日記あんパン
あんパン つぶあんを買ってきて、あんパンを作りました。考えてみたら、パン作り始めて初あんパン。そういえば小豆って煮たことないなぁ〜。 ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記パンの冷凍保存
パンの冷凍保存 画像は9月20日に作ったマーブルパン。スライスしてジプロックに入れ、冷凍していました。約20日経過して、レンジで20秒程温めてみたら、普通に美味しい。うんうん、保存OKだな。バンズはまるごと冷凍して大 ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記またシナモンロール作り
また「あかねリンゴ」を買ってきてシナモンで煮ました。リンゴ、普通に食べようとしたら、酸味が強すぎて食べられなかった。昔、学生時代に講師がテキサスから来てきた宣教師さんで、教会のイベントのお手伝いでアップルパイ作りに大量のリンゴの ... » more
テーマ パン作り

ベーコンエピにグリッシー二 最近バイトが超忙しくなって、毎日ホヘホヘ〜〜なんやけど、バイト仲間はええ人ばっかで働く環境はサイコーやねん。しかも!つい先日、時給が20円もアップして、がぜん労働意欲湧きまくり♪♪ヽ(* ̄∇ ̄*)b 単純やね〜ワタシ(笑) ... » more

ぐりん日記バンズ
今まで焼いたバンズが、なんだか高さが有りすぎて食べにくい。今更ながら調べたら、バンズの型というのがあるらしい。型が無くても出来る成形で作ってみました。うーん、何となくいつもより平たいけど、どうかな。平たい分直径が ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記オランダコロッケ
オランダコロッケ 友達のお父さんが家庭菜園で作っている大きなじゃがいもをたくさんいただきました。これと昨日頂いたチーズとベーコンを使ってコロッケ作りをしました。チーズがゴーダなので、オランダコロッケ。レンジで柔らかくしたジャガイモ ... » more

ヒマラヤンカレー&角食 パパの拘りヒマラヤンカレー一晩寝かせた効果なんやろか、、、味がまろやかに落ち着いたよーな気がするねんけど。(* ̄ー ̄)・・・って、味について語るには10年早い?!分かったよーなコト言うても、実際よう分かっ ... » more

ぐりん日記シナモンロール
シナモンロール リンゴとレーズン、クルミいり。 ... » more
テーマ パン作り

「あかね」りんごでシナモンロール 先日お邪魔した望来のうつわやさんで買ってきた平皿に載せてみました。酸味の強い「あかね」はシナモンで煮るととても美味しいアップルフィリングになります。レーズンも買って来たから今度はレーズン入りで作ろう。バナ ... » more
テーマ パン作り 季節 秋 酵母作り

ぐりん日記スーパームーン
スーパームーン 新しい成形(だけど見た目同じ)のコーンマヨパン。ウィンナーパン。チョコレートとオレンジコンポートの丸パン。丸いパンに空には丸いスーパームーン。 ... » more
テーマ パン作り

 うききな毎日まーるい気持ち
まーるい気持ち 長いことほったらかしてたブログやのに、たくさんあったかコメント頂き、ホンマおおきに〜〜。( T∇T)めっちゃカッコ悪いし、正直言うとコメント欄開けるのためらったんやけどね。(* ̄〜 ̄)開けて良かった。怪我したとはいえ、 ... » more

ぐりん日記酸っぱい
酸っぱい 失敗。酸っぱい。昨夜11時ころこねた生地は、3時になってもまだ発酵がイマイチの様子でしたので、「あと2時間くらい」と思って寝ました。ええ。いつものパターンです。寝過ごしました。起きたら8時。 ... » more
テーマ パン作り

マーブルパンとバンズ・お惣菜パン 昨夜焼いたマーブルパンの断面。これはバナナ酵母で。割と綺麗な模様になりました。また作ってみよう。これは柔らかい生地でバンズ。ヨーグルト酵母で。それとトウモロコシとアスパラが今夜の肴だったので、 ... » more
テーマ パン作り

まともな外観のマーブルパン まだ焼きたてでカットしていないので、中のマーブルがどうかは「?」です。 ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記またまた過発酵
前はいつだっけ・・・とブログ記事を辿ったら、先月の18日でした。ありゃ。仕込んだのが昨日18日の夜7時半。一次発酵は上出来で夜中の1時半。そこから4時間くらいで焼成がベストだったのでしょうけれど、寝ちゃいまし ... » more

ぐりん日記発酵時間がかかるなぁ
発酵時間がかかるなぁ バナナ酵母でパンを焼きました。粉200g発酵力が疑問だったので元種は大目に60g牛乳と卵で120gマーガリン適当塩砂糖捏ねてある程度倍くらいになるまで、10時間かかりました ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記今夜はハード系パン
粉300gそのうち50gをライ麦にしてみました。捏ねたらちょっとべたつきますね。モルト粉を小さじ1/4塩3g水180g元種60g継ぎ足し継ぎ足しで、元種は発酵が元気で瓶から溢れるこ ... » more

ぐりん日記久しぶりにバナナ酵母
久しぶりにバナナ酵母 熟し過ぎのバナナがあったので、酵母作りを始めました。春に作った時は、初回はそれなりに仕上がりましたが、後からバナナ酵母を使って焼いたパンはどれも焼き色が悪いと思いました。最近ヨーグルト酵母も焼きむらが気になります。 ... » more
テーマ パン作り 酵母作り

ぐりん日記甘いパン焼いた!!
甘いパン焼いた!! 手前のカゴ入りのはカボチャあん。包むのに失敗したのは、マフィン型に詰めて焼きました。あとは、チョコレート&バナナと、何も入っていない丸いのはハンバーガー用です。この倍くらいを一度に焼けるオーブンがあればなぁ〜 ... » more
テーマ パン作り

粉200gで柔らかい生地を発酵中です。中身は・・・。買って来たカボチャをレンジで温めて潰して、お砂糖と少しのマーガリンとシナモンを加えて混ぜたカボチャ餡。バナナと大袋入りのチョコレート。もしかしたらチョコレー ... » more
テーマ パン作り 視聴感想  コメント(3)

ぐりん日記DVD観ながら
パン作り中。今日はさつまいもの角切りとチーズの角切り入り。何も考えないで、強力粉とライ麦粉の生地。牛乳で捏ねました。パウンドケーキ型に入れて、二次発酵中です。DVDはHONORを観て、今はコメン ... » more
テーマ パン作り 視聴感想

 うききな毎日ミルクちぎりパン
ミルクちぎりパン 前記事にたくさんのコメント寄せて頂き、ホンマおおきに〜♪コメ返&訪問が、めちゃめちゃ遅くてごめんなさい。(//∇//)人愛と感謝を込めて、パン記事アップ、、、なーんて、 ... » more

ぐりん日記粉とDVD
7月半ばに買った、5キロの強力粉を先週使いきりました。また業務用スーパーで同じ粉を買いました。レジの女性が、「この粉は吸水率が高いので…」と説明して下さり、短い時間でしたが手ごねパン作りをする同士のコミュニケーションを図れ ... » more
テーマ パン作り 視聴感想

THE Lottattaスリムなバターロール
スリムなバターロール マフィンを焼いたらオーブン熱に火がついた笑ビーフシチューに合わせて食べたくて夜な夜な焼いたバターロール✨サッカーの試合を見ている間に生地を仕込み焼きあがったのは24時 ... » more

ぐりん日記真夜中のパン屋さん
ドラマにこのタイトルのがあります。今一番好きな俳優さん・土屋太鳳ちゃんが出演していたドラマ。DVDで観たいけど、近所のTSUTAYAには置いてないです。このところ毎晩、真夜中にパンを作る日々。と言っても、夜 ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記ココアの生地で
ココアの生地で ローストしたクルミ入りのパン。6個作って3個はクルミ抜き(私用)。しかし、焼いたらどれがクルミ入りか分からなくなりました。アホ―!!! ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記プレーンなパン
プレーンなパン 強力粉と薄力粉合せて200g水分は牛乳120g卵は照り用のみ砂糖15g塩5g元種40gこれは生地の半量を小ぶりのパウンドケーキ型に入れて焼いたものです。高さが10センチほど ... » more

ぐりん日記焼きたて♪
焼きたて♪ それぞれ甘納豆とレーズン入り。具材が片寄った〜。ま、いいか。 ... » more
テーマ パン作り

ぐりん日記チキンバーガー
チキンバーガー 柔らかい生地で作ったバンズとダンナサマ謹製フライドチキンで、チキンバーガー。 ... » more
テーマ パン作り

 

最終更新日: 2016/12/04 15:05

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