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テーマ「手打ち」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

さみしがりやのひとりごと手打ちそば
手打ちそば 新山口駅で食事山菜そばにしました。ちょっと高めの@850円手打ちに魅かれて、入店。他に人はいなかったよ。 ... » more
テーマ 山菜そば 手打ち ひとりごと

月19日から23日までのシルバーウィーク期間、『ひとめぼれスタジアム宮城』で開催された嵐のコンサート『Arashi Blast in Miyagi』は大盛況のうちに幕を閉じた。当初、4日間で20万人以上のファンが押しかけることで、交通機関の ... » more

Yucky'sBlogそば会
そば会 昨日、常会でそば会が開かれました。毎年この時期恒例の行事です。今年は大勢30人以上の方が参加されました。今年もみんなが実際にそばを打ちました。今年は先生の指導がこまめに入ったので、結構上手にできました。また、 ... » more
テーマ 手打ち そば会 そば打ち

Yucky'sBlog手打ちうどん
手打ちうどん 昨晩、三女がそばが食べられないので年越しそばの代わりに年越しうどんを打ったのだが、結局食べる前に寝てしまいました。うどんの最後のこねは次女が、伸ばしと切りは長女が行いました。今日も夕方から、次女がどうしてもうどんが打ちたいとのことで ... » more

PC NETaそば打ち5点セット
そば打ち5点セット そば打ち5点セット4,980円日本人ならやっぱり蕎麦でしょ!なんと今、定年を迎えた団塊の世代のお父さんたちが自宅での蕎麦打ちにハマっているのだとか。な・な・なんと、ソムリエならぬ“ソバリエ”という資格もあるのだとか!蕎麦ブーム、確実にき ... » more

Ristorante Naturaleそば
最近そば屋にたて続けにいったので、紹介します。何れも、負けず劣らずの名店揃い。先ずは生田駅前の大谷屋店主は70才を超えて尚、現役のそば打ちです。頭が下がります。現在は半分機械打ちらしいのですが蕎麦に限らずウ ... » more

朝顔・・・ 折角こんなに大きくなったのですが、咲きませんね。梅に良く無さそうなので、刈り込む事にしました。残念です。日当たりが悪かったのでしょう。先日種を買ってきたビオラが発芽しました。何処に植えましょうかね。可愛いです。 ... » more

毎日生活つくった。。。
つくった。。。 本日、昼間に仕事をあがり、久々にうどんを作りました。手打ちなので太さはまちまちですが。。。ホウトウのように食べたいというリクエストに答え、白ミソのつゆにチンをしたかぼちゃをのせてみました。あまりの評判に、近所に住む社員の家に ... » more
テーマ 手打ち

いらっしゃいませ!の後はとりあえず韃靼蕎麦茶と小鉢をひとつお出ししています。毎日何種類か作ってお出ししている中にヤーコンという根菜の酢の物とキンピラがあります。ヤーコンという野菜はまだめづらしく知らないお客様がほとんどで、そのシャキ ... » more

そば打ち日記桜の里の桜も・・・
暖かな日でした。桜の里の駐車場奥の桜の木・・・つぼみが赤く色づいて見えます。もうすぐ咲く日が待ちどおしい感じでふっくら色づき遠くからさえそれがみえます。あちこちで梅の花が満開、冬桜も咲いています。 ... » more
テーマ 手打ち 十割そば 韃靼蕎麦

雨、そして濃い霧の中、それでもここまでお蕎麦を食べにきてくださるお客様に感謝!です。韃靼蕎麦が健康に良い、ということで特注で韃靼粉5割も入れて打った韃靼蕎麦を召し上がるお客様がおられます。少し苦いかな、でも慣れるとこれで血液さらさら ... » more
テーマ 手打ち 十割そば 韃靼蕎麦

そば打ち日記産地指定のこだわり蕎麦
八ヶ岳山麓の蕎麦粉を取り寄せてみました。今までは北海道の蕎麦を自家製粉して十割・水ごねで打っていました。味が、香りが、こしが、それぞれ主張し、お互いに個性を発揮していることがよくわかりました。限定でしか出せませんが、評判はまあま ... » more

 

最終更新日: 2016/12/01 15:43

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