誰でも作れる機能充実のブログが無料
  1. ブログ 無料のウェブリブログ|トップ
  2. テーマ
  3. テーマ「

    回顧録

回顧録

ブックマーク はてなブックマークに追加 Google Bookmarks に追加 Yahoo!ブックマークに登録 ライブドアクリップに追加 イザ!ブックマーク Buzzurlにブックマーク
RSSフィード RSSとは?
関連テーマはありません。テーマトップ
テーマ「回顧録」のブログを一覧表示!「回顧録」に関するみんなのブログを見てみよう!
» 「回顧録」の関連商品とブログの評判・レビュー を探すなら商品ポータルで!
読みたいブログを検索
テーマ「回顧録」の記事を新着順に表示しています。(6ページ目)

本日のブログは思い出日記ですサクラさんがいなくなった後を埋めるべく、私も実務以外のお仕事を覚えなくては、と意気込んではみたのですが、トレーニーマネージャー(新入社員)の私が携われるお仕事、もしくは権限 ... » more

本日のブログは思い出日記です生まれたばかりのひな鳥は、初めて見た動くものを親と思って、ずっと後を付いていく。私とサクラさんの関係もそんなものでした。全然、興味も関心も知識もなかった仕事に放り ... » more

本日のブログは思い出日記です入社半年面接が人事の人と行われたのは、サクラさんの退社話を聞くすこし前のことでした。これは仕事場に馴染んできただろう新入社員と、本社の人事室長とが一対一で面談するのです。 ... » more

本日のブログは思いで日記です時折、??( ̄_ ̄) と思うことはありました。でもしばらくすると笑いながら話してたりしてたので、「よくあること」くらいにしか考えず深くは受け止めてませんでした。 ... » more

本日のブログは過去完了形です大崎のお店はダイエーさんの営業時間に合わせて夜9時までとなっているのですが、場所柄、8時を過ぎた頃から客足はさっぱりということは珍しくありません。勝手にお店を閉めるわけ ... » more

ワラう珈琲屋さん・回顧録/サクラさんと言う人 大崎のお店で、実権を握っていた人です(爆笑)凝り性で、思いついたことはやってみないと気が済まない性格をしていました。お店がリニューアル前、店舗に揃っている食材も少なかった頃に、コーヒーミルク(ポーションミルク)を無理矢理泡立 ... » more

}今回のブログは思い出日記です朝のオープン作業が終ってから実際の開店時間まで、私達は朝礼という名のお茶会をしています(^_^)b僅かな時間ですが、昨日の遅番からの連絡を引継ぎ、開店前に一息入れ気持ちを切 ... » more

かっしゃ〜ん☆洗い場からの破壊音で、犠牲になったのがクリスタルカップだと察しました。クリスタルカップは割れるときの音が、他の陶器の食器と違うので音だけで分かるのです。(ちょっと細い音で、陶器のものより音が耳に柔らかでした ... » more

この業界に入るまで、珈琲の知識は皆無に等しかった私です。アメリカンはブレンドをお湯で薄めたもの、という認識しかありませんでした。モチロン、間違ってます!(コーヒーに縁がない人は、勘違いするよね?)上司に呆れら ... » more

職業人として接客業務に従事している以上、お客様は笑顔で受け入れなければなりません。んが、理屈では分かってますが、たまに『( ̄ _  ̄)?』となってしまうお客様もいます。朝に来るおじさんもその一人。いつもラフなシャツにチノパン ... » more

人の先入観ってすごいなってのと、制服ってのはそれだけで『その場で働いている人』って意味を持っているんだなぁと度々思い知らされます。うちのお店に、たまたま複数のドリンクをテイクアウトしに来ていたお客さん。注文されたドリンクが出来上 ... » more

「売れ残ったデニッシュパン、少し持って帰る?」ラッキー(ノ^^)八(^^ )ノ ☆閉店作業中、店舗責任者のヒイラギさんからありがたいお言葉を頂けると、私はいくつかのパンを持って帰るように紙袋にいれておきます。そし ... » more

朝、通勤前のお客様でお店は第一次ピークを向かえます。しかし、その混み方も日によって違ってくるので、時折肩透かしを喰らったりもします。その日もそんなに忙しくなく、お姉さんアルバイトのアンズさんとイマイチ暇だねー、とか言いながらお仕 ... » more

私の背の丈ほどの、大きな可動式の看板がありました。中に蛍光灯が入っていて、点灯するようになっているためか、とにかく重くて、下にローラーが付いていても思うように動いてくれません。女の子一人では開店時と閉店時に出し入れするのは大変な作業とい ... » more

たまには他のお店を見に行こう!ということで、私とサクラさんは仕事が終った後に一緒にカフェ巡りをする約束をしていました。自分のお店のことで手一杯だったので、サクラさんお勧めのカフェに連れて行ってもらえる〜と、ルンルンな私だったのですが ... » more

それは夏の日のことでした。アイスドリンクばかりがオーダーされていたので、すぐには気が付かず、今となっては何が直接の原因だったのかも定かではありません。お仕事中、ふと後ろを振り向くと、なにやら違和感を感じました。いつもと何かが ... » more

面白いこととか、変わったトラブルだとかばかりを書いてますが、やっぱりお仕事なので楽しいことばかりではありません。飲食業や接客業の経験など皆無で、しかもこうゆう仕事に就く気が全くなかった私は、入った頃から怒られたり失敗したりの連続でし ... » more

うちのお店で最年少アルバイターさんは、当時現役女子高校生だったアカネちゃん。バレー部に所属していて、さっぱりとしたボーイッシュな子でした。見た目がシンガーソングライターの小沢健二に似ていて、オザケンのファンだったうちの弟は彼女を ... » more

大学4年生のフジくんは、アルバイト復帰後、早番に入ることが多くなりました。朝のほうが人が入れる人は少ないし、お店側としては助かるけど、フジくんの話を聞いていると遅番のほうが都合が良さそうな感じなのです。でも、本人は早番希望でシフ ... » more

デビルマンではありません(うわっ!フルすぎるネタだ!!)大掛かりなリニュアルをすると、会社からお偉いさんが視察がてらに沢山やってきます。入社したての私は、社長はともかく、ややこしい位置に居る人は誰が誰だか分かってません。 ... » more

こちらの予想を反して、売れすぎてしまうときがあります。それはとても嬉しい悲鳴ですが、自店で製作できないケーキに関しては全くお手上げになってしまうのです ┐(´ー`)┌ 。それは、リニュアルしたばかりの頃。初めて扱うようになっ ... » more

うちのお店はテイクアウトもできます。普通はお店にお客さんが来て、ご注文を頂いてお作りするわけですが、たまに事前に大量に予約注文を頂くことがあります☆会議とかに使うのでしょうが、平気でコーヒー50個とか言われると、卒倒します。(急に言 ... » more

リニュアルを期に、ケーキ専用の冷蔵ケースが入ったことで、うちのお店も生ケーキを扱えるようになりました♪ケーキ自体は本社工場で作られたものが毎日、配送されてきます。オーソドックスなレギュラーケーキと、季節ごとに入れ替わる期間限定の ... » more

セルフサービスのコーヒーショップとはいえ、外食産業のはしくれなので、お昼休みは勢いよくお店が混むのであります。たいていが12時前くらいから混み始めて、13時前くらいに皆さん職場に戻られるのですが、どこかの会社が13時からお昼休みにな ... » more

前回の日記で登場したフジくんですが、正確には『フジさん』と呼ばなくてはいけないお方です。当時大学4年生だった彼は、社員とはいえ短大卒私よりも年上で、さらには飲食店でのキャリアも長いからです。東幹久から何かを引いたかんじの、イケ面 ... » more

リニュアルしても、相変わらずメインのブレンド珈琲は古株のプログラマット3が作ってます。(プログラマット3とは、うちのお店で使っていたコーヒーマシンのことです)度々、怪しい音を立てたり、動きがぎこちなかったりしして、毎日ドキドキワクワ ... » more

ちょっと今回内容が愚痴っぽいかもしれませんがお付き合い下さいm( _ _ )mそんなわけで、リニュアルに伴って発生した私の戸惑い事件はまだ続きます。リニュアルするまでは珈琲が一杯180円だったのですが、リニュアル後はオープン ... » more

お店のリニュアルに伴い、新しいバイトさんも増えました。まずはおとなっぽい美人な『ねねさん』。女優の大塚寧々さんに似ていたので、こんな呼び名になりました。もう一人がちっちゃくって可愛らしい『ののちゃん』久保キリコさんの漫画 ... » more

お店の内容が折角新しくなったので、新しいお客様にも来ていただいて、さらには売り上げを上げたいと思うのが職業人としては正しい考えです。それにはうちのお店の存在や、新しいメニューを多くの人に知ってもらわなければいけません。単刀直 ... » more

そんなわけで、私が二十歳のときに勤めていたお店は、無事リニューアルして動き出しました。(詳しくは過去の日記を参照)リニューアルに伴って、某有名パン屋からデニッシュパンを仕入れ販売するようになりました。毎朝、焼きたてのデニ ... » more

 

最終更新日: 2016/11/27 17:25

「回顧録」のブログ関連商品

» 「回顧録」のブログレビュー をもっと探す

「回顧録」ブログのユーザランキング

テーマのトップに戻る