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酒の肴

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テーマ「酒の肴」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

阿武隈山系 里山暮らしウドを食す…
ウドを食す… 我が家の土手に咲いているウドが…食べごろなので収穫…芽が伸びてきた頃に土をかぶせておくと茎が青くならなくてやわらかでおいしいの…葉は天ぷらに…茎は酢味噌で…皮はきんぴらで…いただきました! ... » more

サヤ侍焼酎 赤霧島
焼酎 赤霧島 2013/4/10 TonTonさんのブログを見て、美味しいという「赤霧島」をその日のうちににゲット、あんたも好きねえーですね馴染みの酒屋に電話したら「一本だけあるよ」というんでラッキーでした ... » more
テーマ 酒の肴 焼酎 おいしい焼酎

Off time鎌倉ビール
鎌倉ビール 奥さんと娘とで鎌倉方面へ旅行に行ってきたときのお土産「鎌倉ビール」で今日は晩酌です。 ... » more
テーマ 酒の肴

Off timeBOOKER'S
BOOKER'S お酒の量販店でケンタッキーバーボンウイスキー「BOOKER'S」を買ってきました。64%の度数とは思えないなめらかさです。ショットグラスでストレートでちびちびと。 ... » more
テーマ 酒の肴

Off time花金の酒の肴
花金の酒の肴 今晩は久しぶりに酒の肴を豪勢の盛りつけてみました。奥さんが作り置きしてくれたものばかりですがとても美味しいです。くらげとキュウリの和え物、油揚げの煮付け、山芋としめじの煮物、レンコンの白ごまの炒め物。あと ... » more
テーマ 酒の肴

穴窯再建59日石垣  11日 穴窯再建59日石垣11日今日は久しぶりの晴れ、20℃を超えた。竹の子は例年4月の4日から10日ぐらいに出来る。晴れたので、午前中に竹の子堀に行ったが、今年は少ない。お礼はベーコンである。 すぐに石釜に火を ... » more
テーマ 酒の肴 穴窯 屋久島

穴窯再建腰痛で休止   4日 穴窯再建腰痛で休止4日4日、昼の気温26℃、西の海から山に雲が吹き上がってくる。 山に消えていく。 照葉樹林が芽吹き,下葉が落葉を始めた。世代交代を確実に行っている。照葉樹林は下葉が落葉するので葉 ... » more
テーマ 酒の肴 穴窯 屋久島

穴窯再建57日と屋久島農産物,  腰痛  3日 穴窯再建57日と屋久島農産物, 腰痛3日屋久島農産物の春ウコン、にんにくの販売PRします。4月春ウコン生で1kg300円春ウコン粉500g3000円5月にんにく生1kg1000円13個ぐらい黒にんにく ... » more
テーマ 酒の肴 穴窯 屋久島

穴窯再建56日と登山道  4月2日 穴窯再建56日と登山道4月2日ガイドのブロックで観光客が登山道から外れて木の根、コケを踏む写真が目に付く。観光客もガイドも屋久島の自然の景色を踏み荒らしているという意識がないようである。行政が道路を整備して、 ... » more
テーマ 酒の肴 穴窯 屋久島

穴窯再建55日アーチ完成  4月1日 穴窯再建55日アーチ完成4月1日朝から雨、時々強く降るが暖かい、春ですね。午後から晴れ間が見えてきた。 異形のアーチを昨夜思考した。平らな物置くと型枠に当たってしまう。こつこつレンガを合わせて入れ込む ... » more
テーマ 酒の肴 穴窯 屋久島

大衆肴の代表格 酒の肴と言えば「〆サバ」。居酒屋メニューの定番ですね。大衆魚といえば同じ青魚のアジやイワシですが、〆サバは酒の肴として盤石の地位を築いています。大衆魚ならぬ、大衆肴です!多分に漏れず、ナカシも〆サバ好き。お眼鏡に ... » more

アメリカ旅行 13 11月2日 アメリカ旅行1311月2日ティム・ハリスさんの家で07時起床。日記の整理をする。ティム・ハリスさんの家 周りの住宅地。とにかく広い。 10時からフリーマーケットとアンティークの店を3軒見て回るが買 ... » more

アメリカの旅 10 30日 アメリカの旅1030日アメリカのMaine州のLewistonCnnecticut州のNewLondonの近くホテルを09時半に出発して93号線を南下してボストン方面へ向かう。ボストン環状線の95号線が渋滞して、 ... » more

屋久島崩落窯秋の蕎麦打ち会
秋の蕎麦打ち会 秋の蕎麦打ち会台風一過、秋晴れである。すでに半そでではひんやりと感じる。屋久島では紅葉は見られない。台風の塩害で葉っぱは茶色に変色して、散り始めた。数年前に同じようなことが起こり、桜が葉を落としてしまい、春と ... » more

タコ部屋からオムレツで日本酒を呑む
オムレツで日本酒を呑む 故・丸谷才一先生は「味噌汁」で酒を呑むのもあり、としていた。周囲ではあまり賛同を得られないのだが、わたしとしては大いに頷くところである。味噌は日本酒によく合う。徒然草にあった、北条時頼が素焼きの皿にこびりつい ... » more

Off time今日の夕食
今日の夕食 看板の酒の肴は、エリンギとしめじと粗挽きウインナーの醤油バター炒めです。 ... » more
テーマ 酒の肴

屋久島崩落窯今日の酒の肴は秋刀魚
今日の酒の肴は秋刀魚 今日の酒の肴は秋刀魚北海道の友人から秋刀魚が空輸されてきた。お裾分けで我が家に15匹中4匹残った。丸々太っている。今度は朝から秋刀魚のお裾分けで車を運転した。家内より自分の運転のほうが安心して乗れる。自動車は ... » more

秋刀魚が空から降ってきた 秋刀魚が空から降ってきた我が家の夕食は17時である。オムライスを食べたかったが、4日前に購入した霜降りの肉の色が変わりつつあるので、焼肉に変更した。200gで1600円だからかなり高い肉であるが、めったに外食 ... » more

今日の『とみ子』(仮) カメラ目線でナイスポーズ机の上で一休み目線の先には何 ... » more

昨夜の盛り合わせ 恒例の?お休み前夜の「刺身盛り合わせ」。本日のお品書き・・・ヤリイカ(上)白ミル貝(左)ホッキ貝(中)ツブ貝(右)ツブ貝だけ、冷凍です。ホッキ貝は、通常は湯通しして色を出します。すると、鮮やか ... » more

疲れた体には・・・ 昨日は、お仕事でヘトヘトになりました。。。そんな疲れた日の晩酌&お休み前夜旨い肴が恋しくなります。奮発しました↓ヤリイカと赤貝です。なんと!ヤリイカはお店で泳いでいる活イカ ... » more

川上じゅん・腹話術・ブログ!酒の肴
酒の肴 昨晩の酒の肴ですぅぅぅ。。。「ほうれん草&カキのバター焼き」美味しかったっヨンby壽家(1月メニュー) ... » more
テーマ 川上じゅん 酒の肴 壽家

突撃!となりの晩ごはん 「となり」ではなく、我が家です。とある日の夕飯。居酒屋か!!近所にあるテイクアウトの鳥肉屋さん(ほぼ焼き鳥屋さん)で買った焼き鳥各種。ブリ刺し(前号参)。厚揚げ。梅きゅう。←この梅ペーストがなかなか便利。 ... » more

お魚の糠漬け 『糠ニシンの焼き物』 ヌカ漬けと言っても、キュウリやナスではございません。お魚のヌカ漬け。「糠ニシン」です。北海道の郷土料理になるのでしょうか・・・。あまり、都内近辺では見かけないかと。その名の通り、ニシンが糠漬けになっています。シン ... » more

お休み前夜 『お刺身』 基本的に、毎晩お魚料理は欠かさないのですが・・・お休みの前、特に連休前夜などは、無性にお刺身で一杯の気分になります。ということで、とある晩の酒の肴。。。近隣のスーパーさんで買いそろえました。どちら ... » more

阿武隈山系 里山暮らし「山菜」のこと
「山菜」のこと この時期になると、この辺りでも山菜が沢山採れます…これはわが家のタラの芽。いつもなら、父ちゃんの大好きな山菜の天ぷらが食卓に並ぶのですが…国の暫定規制値が厳しくなって、出荷規制がかかるものもあるんだよねぇ ... » more

昨夜のつまみ やはり、お休み前夜はお刺身が食べたくなり・・・そうなると、貝類をチョイスしがちです。お魚の場合は「これは」というものにめぐり逢えると、食べたくなりますが。。。食べたいときに、そういったお魚があるかとい ... » more

冬は我慢の季節。夏とは違い、どことなく町は静まり、何かを堪え忍ぶように、そして何かを待ちわびるようにひっそりと、それでいて力強く。もうすぐ来るであろう暖かな日差し、華やかな香。あたかも雪溶 ... » more
テーマ 酒の肴 福岡 料理

どうしても食べたくて 『貝のお刺身』 仕事終わりに、どうしても貝のお刺身で一杯がやりたくなりましたサッパリとしたものが欲しくなる、今日この頃。ナカシの胃袋の好みも変わってきたのでしょうか・・・。普通なら、どこかの海鮮居酒屋さんで、ちょいと ... » more

悲しきシイタケ… 2年前に初めてシイタケの菌打ちをした。そしてこの秋から少しづつ付きだした…田舎暮らしならではの体験で原木も沢山いただいた…収穫出来ると楽しみにしていたけど…悲しくもあの原発事故のおかげで… ... » more

 

最終更新日: 2016/12/05 14:24

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