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魚料理

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テーマ「魚料理」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

キハタ(アオハタ)の刺身・煮付 2016年12月4日 ハタ科の魚がスーパーに...少々高くても、これは捌いて食べてみないと。購入日:12月3日場所:東急ストア価格:880円<処理>ウロコは細かくしっかりしている。頭の方はさらに細かくザラザラしていて、 ... » more
テーマ 魚料理 釣り

さわらのソテー・ハニーマスタードソース 選挙運動中に過激な発言を繰り返してきたあの候補が次期大統領に決まったものの、株式市場も為替相場も意外に好意的、かつ落ち着いているように見えます。実のところ聴衆が変われば言うことも変えてきた人だけに、立場が変われば言うことも変えそうだという予 ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの  コメント(2)

赤城大沼 2016年 ボート ワカサギ釣り まとめて3回分をブログに書きます1回目:2016年9月18日(日)天気雨小雨決行の勢いで登ったのですが・・・雨が本降りなので諦めて、年券だけ買って帰ろうとしたのですが釣友と決行することに島裏方面で ... » more

さんまの梅鍋照り 中国時代はあんなに日本のシルバーウィークをうらやましいと思っていたのに、数年ぶりのシルバーウィークがあっさり過ぎ去ってしまうとこれから国慶節休暇を迎える中国カレンダーがうらやましいやら懐かしいやらという完全に思考回路がダメ人間理の夜中料理野 ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの

秋鮭の煮つけ そろそろ職場の方々から、お子さんの運動会の話題が出てくる時期になりました。しかし夜中料理生活においては夜のスーパーで鶏もも肉や合挽肉が売り切れているのを見て、ああ明日どこかで運動会なんだなと思うシーズンが来たことになります。他にもソーセージ ... » more
テーマ 魚料理 複合系煮物

鰆のソテー・ハーブ&レモン 二匹目のドジョウという言葉があります。ヒット商品には類似品が出回るというのが世の常ですが、昨今は大学の先生が出てくる推理ドラマが多いことに気づいたりします。恐らくは壁や地面に突然数式を書き始めるあのドラマの二匹目のドジョウを狙っているのでし ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの

シーフードミックスと枝豆のかき揚げ 期待外れという言葉があります。鳴り物入りで加入したプロスポーツの外国人選手がダメダメだった場合などに使われる表現ですが、先日上陸した台風も広範囲で猛威を振るった割にダムの貯水率を期待したほど増やしてくれていなかったりします。そして昨年まで上 ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの  コメント(2)

トマトソースのカジキフライ 業務連絡から入りますが明晩から夜中料理は夏休みです。次回の更新はオリンピックが過ぎ去ってからの予定です。日本とリオでは12時間の時差があるせいか、柔道などでは夜中料理野郎が夜中にひとりで料理している頃に競技が始まって、翌朝のニュースで結末が ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの  コメント(2)

蒲焼と春雨の炒めたの 今年の土用の丑の日は土曜ですという今どきオヤジでも言わないようなフリから始めてみたりしますが、鰻クラスになったらできれば落ち着いた雰囲気で食べたいと思う夜中料理野郎の場合、丑の日当日しかも週末という状況で鰻屋に行くシチュエーションは回避の一 ... » more
テーマ 魚料理 複合系炒めもの

ししゃもの南蛮漬け 汚いと小汚い、後者の方が小さいはずなのに嫌悪される度合いは同等以上のような気がします。気味悪いと薄気味悪いについても同様の感覚があります。しかし綺麗と小奇麗になるとそもそも同じ評価軸ではない気がしますし、器用と小器用に至っては、後者は確実に ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの あえもの、サラダ系

大葉入りインチキ海老しんじょ 6月の端午節から9月の中秋節まで3か月以上祝祭日のなかった中国生活に比べると、この月に海の日という祝日があることに意味もなく感謝したくなる夜中料理野郎です。というか上海から戻ってきたら今年から来月に山の日まであったりするわけで、そんな祝日い ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの

銀鮭のザンギ風 既に日付は変わっていますが7月7日は七夕でした。中国では牽牛と織女にちなんで男女がデートする日とされていたので、おひとりさまの夜中料理野郎には日本の七夕が実に風情のある美しいイベントに思えたりします。とはいえ短冊に書いて笹に吊るせば願いがか ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの

イワシの生姜煮 写真では分かりにくいかもしれませんが、丸々とした立派なイワシが安かったので、生姜で煮てみました。すごく美味しかったですよ。圧力鍋を使ったので、骨まで食べれると思ったのですが、圧力をかけた時間が短かったのか、骨を食べるにはちょ ... » more
テーマ 魚料理 料理

銀鮭の西京焼 月日は常に過ぎてしまうか来てしまうのが当ブログのお約束、そして2016年も2分の1が過ぎてしまいましたと恒例の書き出しで7月を迎える夜中料理野郎です。それは同時に日本に戻ってきて半年ということも意味しているのですが、上海に行った最初の半年と ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの

ヅケ鰹の柚子胡椒マヨネーズあえ 出張期間中にあった世間的に大きなニュースといえば、イマジンを歌った方を輩出した国がEUを最初に離脱する国になることが国民投票で決まったということだったりします。しかし徹底的におひとりさまである夜中料理野郎の場合、離脱できる場所があるだけマシ ... » more
テーマ 魚料理 あえもの、サラダ系  コメント(4)

栄原宏文
http://temaeitamae.jp/top/t5/aa/seabass.handled.008.html太刀魚、さばき方http://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q107576005皮は擦り落 ... » more
テーマ 魚料理 健康 料理

アスパラのたらこバター炒め 梅雨入りしたと思われるという割にはギリギリのところでガッツリ雨模様とはならない今日この頃、人生のラブリー面に晴れ間が見えない夜中料理野郎としては推測形でもいいからそっち方面が梅雨明けしたとみられると言えるだけのネタが欲しかったりします。とは ... » more
テーマ 魚料理 複合系炒めもの

カツオのガーリックソテー 去年の今頃は何をしていたのだろう、と上海時代のことを思い出そうとしたら上海に住んでいたくせに国政選挙と同じネーミングの某集団アイドルの人気投票のネタでお茶を濁していたことを思い出してしまう夜中料理野郎です。せめて少しだけ身についた中国語くら ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの

銀鮭のから揚げ甘酢あんかけ「なんちゃってカナディアン」 6月に入ったので当たり前といえば当たり前なのですが通勤時に目にする学生さん達の服装が夏服になっていたりするわけで、ひょっとして今月からクールビズ解禁という会社もあったりするのかと思わず辺りを見回してしまう挙動不審の夜中料理野郎です。心配した ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの

タラのハンバーグ 生ダラを使ってハンバーグにしました。作り方はひき肉のハンバーグと同じです。すりおろした山芋も加えてみました。ふんわりした食感になりました。 ... » more

油淋堅魚(鰹の油淋鶏ふう) ゴールデンウィークもついにおしまい、既に日付は変わっていますがその最終日の5月8日は母の日でした。スーパーの一角にもコーナーができていて、お母さんいつもありがとうとポップが出ていたりしたわけですが、日常生活で母親の世話になっていない一人暮ら ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの

新タマネギとシーフードミックスのかき揚げ 私生活ではマイカー必須の地域なのに通勤はマイカーでなく公共の交通機関で通っている夜中料理野郎は、かつてのマイカー時代に比べて若干ですがお酒の誘いが増えた気がします。上海の駐在時代の飲み会率に比べたらチョロいものなのですが、一度でいいから夜中 ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの

たけのこと金目鯛の炊き合わせ 単発で済めばと思っていた地震がその後も予断を許さないほど続いている現状、被害に遭われて深い悲しみの中にいる皆様、そして今も不安と不便の中にいる多くの皆様、5年前に震災に遭った夜中料理野郎も本気で洒落にならない状況であることを多少は知っている ... » more
テーマ 魚料理 複合系煮物

カジキのフィッシュ&チップス 晩は急用で夜中料理をお休みしました。会社帰りに一杯やっても大丈夫というのはマイカー通勤でなくなったことの利点なのか欠点なのか、どうせそこで飲まなくても帰宅すれば夜中にひとりで料理して飲んでいるわけですが、どうせなら自分では作れないようなも ... » more
テーマ 魚料理 揚げもの  コメント(2)

かじきのソテー・適当トマトオニオンソース 駅のそばの駐車場の脇にある桜の花はもう満開、だけど少し離れた公園の桜はあと1日2日経ってからが見ごろかもしれない、通勤の時にそんな感想が浮かぶのは日本だからで、PM2.5の濃度が下がり始めると冬の終わりを感じていた上海に比べて日本はいいなあ ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの

あさりと春キャベツの白ワインバター蒸し 昨日と今日の2日間で何台の引越し屋のトラックを見かけただろうかと書き出したくなるほどの引っ越し風景に出くわしたこの土日、新学期が9月で年度会計は12月決算でそれ以上に春節で人が動く中国に住んでいただけに、ひさびさに見る日本らしい光景に面食ら ... » more
テーマ 魚料理 複合系煮物

さわらの煮つけ 平日の間は休日にやりたいことがいくつも思い浮かぶのに、実際に休日になってそれらをやるべきことと位置付けてしまうと途端にやる気が失せてしまう夜中料理野郎です。それでも本来はやりたいことなのでひとつふたつはこなせるのですが、今度はその達成感で本 ... » more
テーマ 魚料理 複合系煮物  コメント(2)

いわしのソテー・マスタードクリームソース 月日は必ず来てしまうか行ってしまう、いずれにしても常に物理的・精神的に余裕をもって迎えられないのが当ブログというよりノー炊飯器人生のお約束で、今年もまた春分を過ぎてしまい夜中の肩身が狭くなる時期に突入していたりします。無論、季節どころか異国 ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの  コメント(2)

いわしの生姜煮 25cmほどもある立派ないわしが5尾で100円と安かったので、買って生姜で煮てみました。脂がのっていてすごく美味しかったです。 ... » more
テーマ 魚料理 料理

カジキのムニエル・ハニーバルサミコソース2016年3月 荷ほどき時に取るものもとりあえずラックに並べたCDを並べなおしました。こういうケースの常としてついつい聴いてしまうわけですが、チョイと1枚のつもりで聴き始めていつの間にかどっぷりというのもまたお約束だったりするわけで、しまったBGMにできる ... » more
テーマ 魚料理 焼きもの

 

最終更新日: 2016/12/06 01:42

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