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自家製

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テーマ「自家製」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

干し柿作り 柿 カキ 渋柿 季節到来!カキが色づいてきた。行きつけの八百屋さんから入荷の知らせ。やや大き目のシブガキ25個を仕入れた。皮むき、熱湯消毒、吊しと手分けして一気に干した。少し経って、アルコール消毒をすることにしている ... » more

食いしん坊日記自家製味噌ラーメン。
自家製味噌ラーメン。 アップするの忘れていましたが。。。土曜のランチはダーリン特製味噌ラーメン。ニンニクが効いたピリ辛なのに麦味噌の甘みが美味しいスープです。 ... » more
テーマ 日記 自家製 料理

食いしん坊日記ミントシロップ。
ミントシロップ。 年々、ミントが異常繁殖。友人に株分けしてもどんどん増えてます。ミントシロップを作りました。炭酸水で割ったら爽やか、とっても美味しかったです。 ... » more

食いしん坊日記ランチ。
ランチ。 美味しい、新ニンニクがあるのでペペロンチーノ。唐辛子が効いてとっても美味しかったです。自家製山椒の実の佃煮でおにぎりも作りました。美味しかったです。大人の味です。二十日大根も二本収穫できました。 ... » more
テーマ 日記 自家製 料理

ちいちゃんのブログ杏&アプリコッカ
杏&アプリコッカ 火曜日の朝、S.h子さんから「2泊3日の旅に出るので、少し早いけれど摘み取った杏を貰ってくれないかしら」と電話を戴いた。ローマの杏は『アプリコッカ』と呼ばれ大きく、ふっくりして、中ほどの溝に左右の親指を掛けると、さほど力を入れなくても見 ... » more

協会においしいプレゼントがとどきました。 今日は、協会事務所の方へパソコン教室のKさんが、自家製の空豆をたくさん持ってきてくださいました。採れたて新鮮なとても大きな空豆をたくさん持ってきてくださいました。これをまた、理事長においしく料理して頂いて、みんなでいただきた ... » more
テーマ 空豆 自家製 パソコ教室

緑色のバイクブログ実食!
実食! 本日、作成したヨーグルト。完成したところで満足してしまいそうでしたが…。やっぱり食べてみないと!と、いうわけで実食です!ふたを開けると、ちゃーんとヨーグルトの香り(∩´∀`)∩ ... » more

施術家のこだわり納豆
怪獣君は今日から2学期です。夏休みの体験が、どんな影響を怪獣君にもたらしたでしょうか。楽しみでもあり、心配でもありです。ところで、みなさんは納豆は好きですか?私は、大人になってから納豆を食べたのですが ... » more

ピンボケ・カメラワケギ
ワケギ 我が家のワケギ実の入りが少し悪いですが食べれますよ。田舎味噌の酢味噌でいただきます。 ... » more
テーマ 自家製 家庭菜園。 ワケギ  コメント(4)

私のバースデイケーキ 家族の誕生日が毎月の様にやってくる。今月は私のバ〜スデイ!(ハッピーではない....お歳頃)皆が待ち望んでいるのは、実は「ケーキ」。私が外出している間に、次女&お友達がケーキ作り。スポ ... » more

毎月のバースデイケーキ 5月から始まり、毎月の様に誕生日が続きます。以前はケーキ屋さんにオーダーしていたのですが、近年、主人公による注文内容の複雑化。対応するには「自家製」しか......今年最初の誕生日は我が家の奥さん。「苺たっぷ ... » more

Akkii's Daily Life自家製鷹の爪と新玉ねぎ
自家製鷹の爪と新玉ねぎ 昨日、池田さんの奥さまからたくさんお土産をいただきました。鷹の爪は、もう使えるように乾燥しているので、使うときに枝からとって使います。しばらくは買わなくてもここから使えそうです!!自家製ってところが、嬉しいです♪新玉ねぎは、 ... » more
テーマ 日記 自家製

塩レモン dancyuに掲載されていた塩レモンを作ってみました一ヶ月で完成で〜す。材料レモン500g(大3個くらい)塩50gマリネに使ったり、ドレッシングに刻んで入れたりと味は、爽やか ... » more
テーマ 自家製

きのこ植菌体験 マ・シェリhttp://www.e-macherie.com/(フリペーパー)の催し物案内に掲載してれいた、岩手県民の森のきのこ植菌体験参加してきました。http://kenminnomori.com/22-ibennto.htm原 ... » more
テーマ 自家製  コメント(4)

キムチ講習会 一月に行われたキムチ講習会に参加しました。講師はぴょんぴょん舎の社長の奥様である専務さん。始めてのキムチ作りは新鮮でとっても美味しくできましたその後、キムチ作りに挑戦しましたが、なぜか水っ ... » more
テーマ 自家製  コメント(2)

塩麹作りました。 今流行りの「塩麹」を作ってみました。毎日かき混ぜて10日立っての完成品です。鶏もも肉のソテーに調味料とてし使ってみましたが、噂通りの絶品のお味でした。もも肉一枚に塩麹大さじ1強で二日間ぐらい付ける旨みも増し柔らかくなってさら ... » more
テーマ 自家製  コメント(2)

自家製 「柚子こしょう」 レシピ 日本料理では、香りと言う部分が大部分を占めている場合もある。例えば「松茸」だと、外国人の方には保存食としてのキノコとしか認識が無い。四季折々の食べ物を、その季節の香りと共に食すのが、和食の良さであり、日本人にしか解り得ない「贅沢」なのかも知 ... » more
テーマ 自家製 柚子こしょう レシピ  コメント(23) トラックバック(1)

アップルパイから、ジャガベーコンパイまで・・・ リンゴのコンポートを、シナモンたっぷりでパイ生地に包んで焼き上げる。今回は味に変化を付けるために、試作としてジャガイモ・薩摩芋なども放り込むことに。手前のジャガイモの方にはベーコンもアリだとばかりに・・・・・って、何でもアリと言うこ ... » more
テーマ アップルパイ 自家製 ジャガイモベーコン  コメント(12)

我が家の甘柿が豊作だ 今年、我が家の甘柿が豊作だ。我が家に1本だけある甘柿の木は、23年前に引っ越してきた時、前の住人が住んでいたいた時からあったもので、立て替えた時、切らずにそのまま残されていたものだ。昭和30年代に、この地域が開発分譲された時、分譲業 ... » more
テーマ 自家製 豊作 甘柿

「梅干」も「紅生姜」も自家製で・・・ 鶏とレタスのパスタは、自家製の梅干を潰して乗っけてみたが、今年の梅干は・・・とは行かず、去年の3Lの完熟梅使用の梅干を使用した。なかなかアッサリとした味で、次から次へと食べてしまうような感じだったのが新鮮。本当は、しつこい味も大好きなの ... » more
テーマ 自家製 梅干 紅生姜  コメント(21)

Yucky'sBlog味噌づくり
味噌づくり 今日は2年ぶりに味噌を作りました。じいちゃんが朝から大きな釜で大豆を煮て準備してくれました。ハイキングから帰って来て、3時半ごろから開始です。材料は主役の大豆麹と塩です。(写真は麹だけです ... » more

自家製いちごジャム2011 今年もプレザーブドタイプのいちごジャムを作りました。昨年と同じ3瓶出来上がり♪自家製ミニ食パンに添えてこのいちごジャムは夫が毎年楽しみにしてくれてたなぁ・・明日の朝はヨーグル ... » more

美味しそうな、田舎パンが焼けました 美味しそうな、田舎パンが焼けました。実際、美味しかったです。 ... » more

自家製ヨーグルトやきもの雑記 スーパーに行っても地震のせいで、ヨーグルトが全然売ってないので、すこし残っていた生協ので、前の買っていた「ヨーグルト製造器」で初めて作ってみた、100%の中で買ってきたヨーグルトが10%にして、1リットルのヨーグルトを作 ... » more

自家製味噌ラーメン こんばんは。最近は復刻版ブームらしいですね。つい昨日コンビニで奥さんが「ソフトエクレア懐かしい・・(キャンディー)」なんていってたんだけど復刻版だったんですね。今日は毎度おなじみの福しんで10 ... » more

お気に入りは自家製にんにく味噌! こんばんは。最近のお気にい入りは奥さんの自家製【にんにく味噌】です。自家製といってもみている限りとても簡単そうです。目分量だしね・・・その時にあるものでつくるので毎回すこしづつ味が違います ... » more
テーマ にんにく味噌 自家製 食べる調味料

お庭と畑梅干し製造中
梅干し製造中 暑い日が続いています。そんな日は梅を干して、梅干し作りがちょうどいい。今年は雨を心配する必要なく干せるのがよい。南高梅の香りが香ばしい。 ... » more
テーマ 自家製 梅干し

自家製いちごジャム2010 毎年この時期には小粒いちごでプレザーブタイプのジャムを作ります。2010年のいちごジャム今回は4パック(約1キロ)を使って作りました。すぐ食べてしまうので砂糖は少なめ、総量の3割にしました。アレ?3瓶しかできなかった。今年は ... » more
テーマ 自家製

さみしがりやのひとりごと自家製冷麺
自家製冷麺 我が家自家製冷麺です。これ650円くらいで売れんかね?セットでチャーハンもセットは850円。 ... » more

移り変わり 〜カマスの干物〜 毎度、毎度、登場する「ナカシの干物」。前回の、平塚港産地直送「朝獲れのカマス」も干物にしました。くどいようなので、作り方は省きますが。。。カマスが美味しい「ナカシの干物」になっていく様子を、連続写真でご覧ください。しかし、腹 ... » more

 

最終更新日: 2016/12/05 03:20

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