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テーマ「栄養学」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

エリカ・アンギャル ‘グルテンフリーダイエット ’ 小麦粉に含まれるグルテンは肥満やアレルギーの原因にもなるので、摂取を控えるべきだというのが、グルテンフリーダイエットの基本的な考え方です。また、‘グルテンフリーダイエット’という本によれば、グルテンには依存性があるそうです。 ... » more

フォーブス弥生 ‘2週間、小麦をやめてみませんか?’ 個人的には、糖質制限の次に来る健康法は、グルテンフリーだと思います。グルテンフリーは小麦などに含まれるグルテンの摂取量を減らすことです。グルテンはパンなどの小麦粉由来の食品のモチモチ感の元になっている成分ですが、アレルギーの ... » more

根本幸夫 ‘台所漢方 食材&薬膳手帳’ 東洋医学では、「医食同源」とよく言います。これは、普段から口にしている食材にも薬効があり、それを活かした食生活が健康につながるという考え方です。‘台所漢方 食材&薬膳手帳’は、食材の特長だけでなく、それぞれの食材の特長を活かした ... » more

古山勝康 ‘お酒をやめないで健康に生きる’ 「酒は百薬の長」といいます。これは、お酒とうまく付き合っていければ体にとってお酒がプラスになるという意味です。しかし、実際はお酒とうまい付き合いができる人は少ないです。そのため、お酒で健康を害してしまう人が出てきてしまいます。 ... » more

永井毅 ‘食品加工が一番わかる ’ ‘食品加工が一番わかる’は、冷凍食品やレトルト食品などの様々な加工食品の加工に関する技術や食品衛生に関する技術を基礎からわかりやすく解説しています。‘食品加工が一番わかる’は、冷凍や乾燥、フリーズドライなどの食品加工技術 ... » more
テーマ 栄養学

一時期、健康成分として流行った核酸を体内で合成するには、ある種のプリン体が必要です。そのため、プリン体は完全な悪とするわけには行きませんが、飽食の時代ともいえる現代において、プリン体を取りすぎるという事態は簡単に生じます。 ... » more

足立香代子 ‘決定版 栄養学の基本がまるごとわかる事典’ 新しい特定保健用食品(トクホ)が次々と発売されたり、2015年4月から機能性表示食品制度が始まったりと、食品に対する効果が期待される風潮が強くなったように感じます。そのような風潮のによるものか、最近、書店に行くと食品 ... » more

蒲原聖可 ‘サプリメントと医薬品の相互作用ハンドブック―機能性食品の適正使用情報’ ‘サプリメントと医薬品の相互作用ハンドブック―機能性食品の適正使用情報’は、サプリメントや健康食品の飲み合わせに関する研究データをまとめた本です。‘サプリメントと医薬品の相互作用ハンドブック―機能性食品の適正使用情報 ... » more
テーマ 栄養学 薬学

田中明 蒲池桂子 ‘たべることがめちゃくちゃ楽しくなる! 栄養素キャラクター図鑑’ ‘たべることがめちゃくちゃ楽しくなる! 栄養素キャラクター図鑑’は糖質、脂質、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの様々な栄養素をゆるキャラ化して、解説した本です。食べることがめちゃくちゃ楽しくなるかどうかは別にして、 ... » more
テーマ 栄養学

ノバク・ジョコビッチ ‘ジョコビッチの生まれ変わる食事’ ‘ジョコビッチの生まれ変わる食事’という題名の本だけあり、その内容は、テニスプレーヤーのジョコビッチ選手が食生活で意識していることを踏まえて、健康で強い体を作るための秘訣を栄養学的に解説した本です。‘ジョコビッチの生 ... » more

エイ出版社 ‘体脂肪を燃焼させる太らない食べ方’ ‘体脂肪を燃焼させる太らない食べ方’という本の内容を要約すれば、「バランスのいい食生活を心がけ、21時以降の食事や早食いなどを避けましょう」という感じです。ただ、これらのことはずいぶん前から言われているような気がしま ... » more

白澤卓二 大越郷子 ‘健康ココナッツオイル 使い方&レシピ84’ 最近、ココナッツオイルが認知症の予防に良いということでブームになりつつあるので、関連書籍を色々読んでみました。その中でも、‘健康ココナッツオイル 使い方&レシピ84’は分かりやすくて、実践的な内容の本です。‘健康ココ ... » more

岡希太郎 ‘珈琲一杯の元気’ ‘珈琲一杯の元気’は、コーヒーの健康効果やコーヒーの歴史、コーヒーの淹れ方などのコーヒーに関するあらゆる事柄を漫画でまとめた本です。‘珈琲一杯の元気’には、コーヒーの健康効果には男女差があるという話やコーヒーに関 ... » more

ゆうきゆう ソウ ‘マンガで分かる肉体改造 糖質制限編’ 精神医学や心理学の解説を行う変なギャグ漫画を描いているゆうきゆう氏とソウ氏のコンビがなぜか、糖質制限をテーマに描いたのが、今回ご紹介する‘マンガで分かる肉体改造 糖質制限編’です。「何で糖質制限なのかな?」と思って ... » more
テーマ 栄養学 漫画 心理

SAGE ROUNTREE ‘リカバリー アスリートの疲労回復のために’ ‘リカバリー アスリートの疲労回復のために’は、タイトル通りの内容で、スポーツにおける疲労回復の重要性や方法論を解説した本です。この本は、肉体や精神に生じる疲労の回復方法の他、オーバートレーニングを回避するための方法、ケガや故障からの競技復 ... » more

江部 康二 ‘「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる!’ 最近、糖質制限ダイエットが流行っているようなので、とりあえず目に留まった関連書籍を読んでみました。‘「糖質オフ! 」健康法 主食を抜けば生活習慣病は防げる!’という本なのですが、この本の著者の江部康二氏は糖質ダイエットに関す ... » more

上馬場和夫 ‘補完・代替医療アーユルヴェーダとヨーガ’ ヨーガやインド式のオイルマッサージなどのインド由来の様々な健康法が注目されています。実は、‘補完・代替医療アーユルヴェーダとヨーガ’という本によるとインドの伝統医学は様々な地域の伝統医療に影響を及ぼしているといわれていま ... » more

ダイエットや糖尿病などの生活習慣病では糖質をどれくらい摂取したのかをある程度把握しておくことが大切です。‘食品別糖質量ハンドブック’には、様々な食品の糖質量が載っています。さらに、糖質の多い食品と少ない食品のリス ... » more
テーマ 栄養学

仙頭正四郎 ‘カラー図解 東洋医学 基本としくみ’ 最近、多くの医療従事者の間で改めて勉強を直してみよういう動きがある東洋医学ですが、実は、入門書もいろいろ出ています。私自身も書店でいろいろ見てみましたが‘カラー図解東洋医学基本としくみ’という東西社の本を買いました。‘カラー図解東洋 ... » more

コーヒーのダイエット効果やメタボリックシンドロームの予防・改善の効果が一般に知られるようになり、‘1日3杯のコーヒーが人を健康にする!’という本が話題になっています。‘1日3杯のコーヒーが人を健康にする!’はコー ... » more

患者さん一人ひとりの遺伝子の違いから薬物の効果の個人差を予測し治療に生かす「テイラーメイド医療」というものが話題になったのは一昔前の話です。近年では、さらに遺伝子に関する研究が進み「テイラーメイド栄養学」という考え方が登 ... » more

野菜の工場生産は盛んになってます。大手電気メーカーなども参入しているのです。食料危機の心配があるのかもしれませんね。確かに日本の食糧需給率は低く先進国では最低かもしれません。しかし、野菜など自然が育てるものは人間が分析する栄 ... » more
テーマ 栄養学 エネルギー 野菜の工場生産

今泉久美 ‘盛るだけ!女子栄養大学のダイエットプレート’ 様々なダイエットグッズが世に出ている中、ついにダイエットに適した食器までも登場しました。開発したのは、女子栄養大学のチームです。女子栄養大学は、食品成分表に始まり様々な栄養学の本を出版しています。というわけで ... » more

齋藤志乃  ‘健康になるスムージーBOOK ’ 最近、ダイエット効果などがあることで話題になっているスムージーの作り方に関する本です。‘健康になるスムージーBOOK ’には、基本的なスムージーの作り方や美肌などの気になる症状別のレシピが写真とともに説明されてい ... » more

国立スポーツ科学センター ‘JISS国立スポーツ科学センターのアスリートレシピ’ 最新のトレーニングセンターやスポーツの研究施設を備える国立スポーツ科学センター(JISS)には、「R3(アールキューブ)」というレストランがあります。この「R3」の献立を考えているJISS栄養グループが監修したレシピ本が ... » more

食べるの大好き、運動大嫌いそんな方でも、血糖値を下げることができる生活習慣上の工夫を紹介したのが、‘ズボラでも血糖値がみるみる下がる57の方法’です。この本では、様々な具体例をあげて血糖値を下げる食生活上の工 ... » more

医薬品と飲食物・サプリメントの相互作用に関する本は、読みにくかったり、情報が断片的だったりすることが結構多いという印象を受けます。‘一目でわかる医薬品と飲食物・サプリメントの相互作用とマネジメント’は、読みや ... » more
テーマ 栄養学 薬学

女子栄養大学出版部 ‘外食のカロリーガイド’ 女子栄養大学出版部から外食のカロリーや栄養価をまとめた本は何冊か出ていました。その中でも、‘外食のカロリーガイド’は新しい本です。この本は、有名外食チェーンのメニューについてカロリーなどの栄養価が写真付きでまとめられているので非常に便利です ... » more

病院の食事ってのはもちろん栄養士さんがキッチリ管理して栄養は足りるはずけど、栄養学っておかしい面も?一日に必要なカロリーと様々な栄養素で、献立はできてるけどこれは普通の状態での話だと思うにゃオペ後 ... » more
テーマ 栄養学 胸骨正中切開 オペ後の生活

栄養士が髪がどんどん生えてくる食事を声明します。第一に、ミネラルの亜鉛と高品質のタンパク質つまりアミノ酸を摂ると、早期に発毛効果を実感しやすいです。亜鉛はチーズ、ココア、納豆、玄米、アーモンドと、しじみやあさ ... » more
テーマ 栄養学

 

最終更新日: 2018/06/19 04:40

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