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包丁研ぎ

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テーマ「包丁研ぎ」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

出刃包丁の再生作業(柄の取り付け) 錆びた出刃包丁を入手し、再生作業をしていましたが、再生が完了しました。研ぐ所まで完了し、次は、下記のように柄の取り付けをし、出刃包丁の再生作業が完了しました。■ この柄を使いました和包丁用 柄 菜切用 ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

出刃包丁の再生作業(研ぎ) 錆びた出刃包丁を入手し、再生作業をしていましたが、再生が完了しました。出刃包丁の再生作業(キズ取り)で出刃包丁の側面や背のキズを取った事を書きましたが、そこから出刃包丁を研ぎ、出刃包丁が下記のようになりました。 ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

出刃包丁の再生作業(キズ取り) 錆びた出刃包丁を入手し、再生作業をしていましたが、再生が完了しました。出刃包丁の錆び取り(その3)でディスクグラインダーで錆びを完全に落とし、ハンマーで柄を叩いて割る所までを書きましたがその続きは、下記のように作業しました。 ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

包丁研ぎ 41/100 三度、三度の食事の支度になくてはならない包丁ヘンケルの牛刀は結婚以来ずっと使っているもの菜切り包丁は何度も柄を変えながら使ってきたものから買い替えて5年小さなペティナイフは細かな作業に使います。 ... » more
テーマ 包丁研ぎ 100日マラソン 絵手紙

出刃包丁の錆び取り(その3) 出刃包丁の錆び取り(その2)を書いた後も地道に荒研ぎ用の砥石でサビ取りをしていたのですが、包丁が思っている以上に硬く、焼き戻りを覚悟でディスクグラインダーを使う事にしました。■ 包丁のサビ取りの状況写真では写 ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

KING 刃物超仕上用砥石 台付 #6000 最終超仕上用 S-3を再購入しました。 KINGのS-3という6000番の仕上げ用の砥石を、包丁の切れ味を維持するのに使っていますが、磨り減って薄くなり、ヒビも入ってきたので再購入しました。■ KINGのS-3KING 刃物超仕上用砥石 台付 #6 ... » more

出刃包丁の錆び取り(その2) 1時間半ほど時間があったので、出刃包丁の錆び取りで書いた出刃包丁の錆び取りの続きを今日は、1時間半ほどしました。この状態まで錆は落ちているのですが、錆の浸食が結構進んでいたので、カメラでは写しきれない細かな斑点のような錆がま ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

青い空のブログ出刃包丁の錆び取り
出刃包丁の錆び取り 錆びてボロボロの出刃包丁を手に入れてしまったで書いた出刃包丁の錆び取りを途中まで今日はしました。最初は、柄を先に取ってから錆び取りした方が良いのではないかと思っていたのですが、柄を取ってしまうと、つかみ所が少なくなってしまう ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

錆びてボロボロの出刃包丁を手に入れてしまった 錆びてボロボロの出刃包丁が、オークションで出品されていたので、包丁研ぎの技術向上や新品のように磨き上げて楽しみたいと言うのもあって、錆びてボロボロの出刃包丁を落札してしまいました。この出刃包丁をオ ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

包丁の研ぎ方(出刃包丁) 昨日、実家に行き、もしも今日という日に点数をつけるとしたら満点なのかもしれない。(14)で書いた、出刃包丁の包丁研ぎをしてきました。KING ホーム砥石 台付 #1000 中仕上用 K-45キン ... » more
テーマ 包丁研ぎ キッチン用品 出刃包丁

切れ味の落ちた包丁をお持ち下さい。お料理が楽しくなるかも? ... » more
テーマ 包丁研ぎ

 

最終更新日: 2017/11/16 08:45

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