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パン教室

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あけましておめでとうございます 明けましておめでとうございます。(遅ればせながら!)初詣(鶴ヶ岡八幡)は、混雑をさけて6日に行って参りました。午前中に行きましたが、それでも参拝客は、午後になる頃にはどんどん増えていきました。今年は、どんな年になるのでしょうか。・アメリ ... » more
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りんごたっぷり簡単ケーキ(ガトーインビジブル) りんごをたっぷり皮付きのまま2個(350g)使いました。サラダ油と卵と砂糖・粉でりんごを混ぜ、パウンド型で焼きました。頂くときは、ヨーグルトを添え、甘さははちみつをかけて調整します。ガトーインビジブルのお手軽 ... » more

Buono Blogフランスパン バタール5本
フランスパン バタール5本 久々に作ったフランスパン。二種類の国産小麦粉を50%ずつブレンド、水58.5%。捏ね捏ねして19℃でオーバーナート発酵。(少し短かったかも!)生地を300グラムに切り分けて今回はベンチせずに成形してみた。(実は忘れてた!)バータール成形後、 ... » more

 

最終更新日: 2018/01/16 18:49

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