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親テーマ: 子育て
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テーマ「食育」の記事を新着順に表示しています。(1ページ目)

9月発行のいな穂 病院で定期発行の「いな穂」今さら夏向きの記事ですが、今年はジンジャーエールにはまり美味しくいただきました。簡単に出来て美味しいので是非オススメ寒くなって来たのでホットジンジャーにしてみると良いかもしれませ ... » more
テーマ 食育 マイキッチン

長崎ちゃんぽんを作ろう♪ こんにちは。今日はとても暑いです。いや〜、本当に暑いです。そんな暑い日に美心ではどんなことをして過ごしたのか、今日は珍しくまさに今日の記事です。今日は月に一度の、複数のクラスで一緒に取り組む『郷土料理クッキング』の日です(^u^ ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

玉ねぎの収穫 今日は5月に行った、「玉ねぎの収穫」の記事です。5月、6月は、春の収穫の時期でもあり、こどもたちも収穫を楽しみにしています。この日は、一緒に米つくりをしているやっちゃん先生の畑に、3,4,5歳児で玉ねぎの収穫に行ってきました(^^) ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

ちまき作り その2 こんにちは。暑い日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか?保育園では夏風邪の一種とされている、手足口病と診断された子が4名出ました。今後どんどん広がらないように努めてまいります。暑い夏は、おもいっきり水遊びをしたいですもんね♪ ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

賞味期限 偶には、家に居て倉庫の2Sをと午前中から午後に掛けて倉庫内の不要な材木の切断(処分する為に30cm位に切っています。)したり、段ボールの箱が貯まったので回収に間に合うように纏めたりと色々汗を流 ... » more

明後日4月19日は、「食育の日」です♪食を通した教育の「食育(しょくいく)」を、より深く考え実践する機会にと、栄養補助食品のミキプルーンなどを販売する三基商事株式会社が制定。日付は4と19で「食育」と読む語呂合わ ... » more
テーマ 食育 食育の日

自分たちで作ったホットケーキ 美心では生活の中にクッキングすることが多いです。特にきく組(5歳児)にもなると、手際よくお料理しちゃうんですよ!今日はきく組さんのクッキングの様子をお届けします。この日のきく組さんは、『お誕生日クッキング♪』 ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

花カブの甘酢漬け ゆり組さん(4歳児)は、ホウレン草、大根、カブを育てています。この日はカブの収穫をむかえました。種から植えて、せっせせっせと水をあげ、ここまで大きくなりました。とれたては旬なうちに!がモットーです。早 ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

白菜の収穫♪ 今日は『食』と『農』のお話です。美心では園庭に、クラスごとの『畑』があり、クラスで好きな物を育てています。この日は、もも組さん(2歳児)が、白菜の収穫をむかえました。愛情たっぷりに水をあげてきた(?)白菜、大きくなり ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

どんどや 一月の風物詩と言ったら??やっぱり『どんどや』でしょう♪説明しましょう、どんどやとは正月のしめ縄などを家々から持ち寄り、一箇所に積み上げて燃やすことである。どんどやの火にあたったり、残り火で餅を焼いて食べれば、その1年間 ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

七草粥を作る 1/10(火)今年の仕事初めの日。七草を摘んで七草がゆ作りと麦踏み、いつもの生ごみ作業などを行いました。 今日のお客様は、みさわ保育園、地域社会計画研究所のHさん、落川下自治会事務局のTさん、落川上自治会長のNファミリー。昨年10月に3 ... » more
テーマ 食育 生ごみリサイクル コミュニティ

2017年、あけましておめでとうございます(*^-^*) 去年は全く更新ができずでした。猛省。いっぱい作品は作っていたんですが。今年はまめに更新して、にほんブログ村のランキングもアップしたいと思います♪まずは年末に実家に帰省し、頼まれて作った折り紙おせちのアップから。 ... » more
テーマ 食育 正月

稲刈り 『なかよし田んぼ』は、黄金色に輝く稲穂でびっしりです(^ω^)。6、7月に、『じゅったんっぼ(泥んこ遊び)・田植え』をし、お散歩で稲の成長を観察し、こどもたちの暮らしの一部となっている『なかよし田んぼ』。今年も収穫の ... » more
テーマ 食育 保育園 保育

さいとう歯科水の旅
水の旅 富士山の周辺は湧水が豊富です写真は富士五湖の西湖です今回の旅は水の味覚調査に出かけました第1位・富士吉田の道の駅の水甘く感じるような・・・第2位・柿田川湧水の水三島の近くには鰻の名店がいっぱい今回は柿 ... » more
テーマ 食育 日記

さいとう歯科きのこの旅
きのこの旅 0.4を超えると社会騒擾が起きやすいといわれる所得格差を表して、貧富の差の拡大を表すとされるジニ係数が日本で0.5の後半となりました0.6を超えると本当にヤバいかもです・・・9月の連休は ... » more
テーマ 食育 日記

すっかり間があいてしまいましたがよしかつの店長が思うところの民藝的なとらえ方をした食の在り方の最後の項目です。G他力性一皿の料理が料理人個人の思想や力ばかりではなく土地の気候風土に逆らわず自然などの他力に支えられている事 ... » more
テーマ 食育

F伝統性先人が培った技術や知恵の蓄積を活かして料理をすること日本各地には様々な伝統食が存在し伝承、発展してきました。先にお話をした地方性と密接な関係があるところです。現在は日本全国同じコンビニならばほぼ同じ品ぞろえが当た ... » more
テーマ 食育

E分業性食材の生産者など熟練した職人と共に共同の精神で料理を作ること一皿の料理が提供されるまでどれだけの人と時間が介されているか考えたことはありますか?残念ながら答えは一つではなく、正直いったい何人の人がかかわっているかほとんど ... » more
テーマ 食育

Oh Edo Sampo和菓子
和菓子 蜩や富士の高根に田子の月今年は富士山にご縁があるようです。 ... » more
テーマ 食育

D地方性食材、調味料、料理方法を含め、地産地消で土地の暮らしに根差した地域性があること今回は地方性のお話です。民藝的発想をもとにした食の在り方を考えるとき、この「地方性」というのが最もわかりやすく想像しやすいことかもしれませ ... » more
テーマ 食育

さて今回は食の廉価性というところです。C廉価性一般の人々の日常の範囲で楽しめる価格であること「廉価」とは安さなどイメージしますが、ここでは仕事量や食材の価値に対する適正な価格と思っていただければと思います。現代ではこの価 ... » more
テーマ 食育

少し間があいてしまいましたが今回は複雑性についてです。B複雑性一人の為だけの料理ではなく多数のお客様に召し上がっていただける料理であること複雑性というより多数性といった方が正解かもしれません。召し上がっていただく人の数の ... » more
テーマ 食育

今回は特に私自身に対しての心がけの話です。人として弱い自分はどうしても見栄を張ったりしてしまいたくなります。なので自分に言い聞かせるつもりで書いております。あしからずお許しください。A無銘性料理人の名声を得るための料理ではなく、 ... » more
テーマ 食育

農業教室7月の講習 7月も半ば、ヒマワリが咲いてウスバキトンボがが群れ飛んですっかり夏の風情です。7月16日(土)3月からは始まった今年度の農業教室、前期の最終回です。収穫、除草、残った野菜のお世話が主な作業です。何とい ... » more
テーマ 食育 農業教室 環境教育

押上よしかつの店長が考える「食の在り方」のお話〜食の実用性編〜 今回より前回列挙してみた民藝精神を宿す食の8ヶ条を具体的に述べていきましょう。@食の実用性 嗜好を満たすためだけではなく、健康な身体をつくるための栄養と味わいを備えていること実用性の食事というと腹を満たすだけの飾り気のな ... » more
テーマ 食育

押上よしかつの店長が考える「食の在り方」のお話〜民藝精神を宿す食8ヶ条〜 いきなり少々難しい雲をつかむような題名で引いてしまった方もあるかもしれません。しばらくお付き合いいただけたら幸いです。食の価値観は時代によって目的や嗜好の変化によって、はたまた企業による新しい食品の登場によって大きく変化していきます ... » more
テーマ 食育

押上よしかつの店長が考える「食の在り方」のお話 いつもは押上よしかつで入荷した野菜やお酒などの紹介をしておりますがこれから何回か店長が考える「食の在り方」について書いていきたいと思います。2011年東日本大震災の「日常が失われた光景」を現実として見たときそのショックははかり知れな ... » more
テーマ 食育

幼稚園さんの収穫体験 6月22日(火)、6月24日(金)連日、不安定な天気が続いていますが雨の合間をぬって岩倉幼稚園の園児さんがジャガイモとニンジンの収穫体験に来てくれました。環境教育や食育といった観点からも農場の重要な取り組みの一つにな ... » more
テーマ 食育 収穫体験 環境教育

さて・・・。5/28、農業情報総合研究所「世田谷区と板橋区の子どもの食事情」報告会を開催します。農業情報総合研究所は、昨年、世田谷区と板橋区にてそれぞれ「小学生向けのお米体験教室」を開催しました。ここから見えた「子どもの食事情」につ ... » more
テーマ 食育 農業 農業情報総合研究所

食卓に花を 2/2(火)、すっかり開ききった菜花の黄色が鮮やか。私達は、もったいないのでおひたしなどにして食べています。 「ポン酢にごま油をかけて食べるとアクが気にならなくなっておいしいよ」と村岡さんに教えていいただいたので、早速挑戦してみたところgo ... » more
テーマ 野菜作り 食育 生ごみリサイクル

 

最終更新日: 2017/10/14 09:33

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