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わさび

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テーマ「わさび」の記事を新着順に表示しています。(5ページ目)

秋芽のわさび漬の試食アンケート 先日秋芽のわさびで漬物を作りましたそれを、福岡県で試食アンケートをとっていただきました予想以上に好評だったこと“矢部村に産地化を”の応援メッセージをたくさんいただきましたありがとうございました ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

苗が生産者の各ほ場へ向かう 8月末に播種した苗が、各生産者の元へ。蒔き方が昨年と違い、セルトレイへ直接一粒一粒を播種したので発芽率は、悪かったのですが、労働時間は、大きく減少しました。この秋に全て、林間、畑、ハウスに植えられます。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

あき摘み新葉でのわさび漬け完成!!(試作です) 完成品です。新葉のわさび漬けです。種類は、湯通しのしょうゆ漬け、酒粕漬け、味噌漬け、味噌粕漬けと塩もみの各漬物8種類を試作しました。試食してみました。内輪(20名)でのアンケート結果では、年配者は ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

秋の新芽を使った葉わさび漬 山の中では、秋の新芽が出揃いました。それを摘み取ってきました。農業改良普及センターの指導の下、農家の奥様方の技術を駆使していただきました農業試験場の皆様もわさび漬けに挑戦!!次回、作品をご紹介しま ... » more
テーマ わさび 矢部村

一般農家でも播種が始まりました K・S氏宅では、約10,000本の播種が行われていました。すでに芽吹き始めています。山には立派な1年生のわさびが育っています。しかし、昨年整備したハウスに入れる1年苗が不足しています。そこで、山植え生産者に頭 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

八女津媛伝説試験場による成長検査
試験場による成長検査 やはり福岡県農業試験場の研究というのは違います。葉の数や色、成長の進み方などを詳細に調査されいます。私たち生産者側からすると感謝です。育苗ハウスの苗も順調に育っています。今月には、矢部村各ほ場 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

八女津媛伝説新葉に虫食いが!?
新葉に虫食いが!? 播種から36日です。葉が大きくなってきました。しかし、困った。カブラハバチの幼虫が葉を食べています。苗の配布まで残り約1ヶ月です。頑張ってほしいものです。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

八女津媛伝説ばら撒き苗の鉢上げ
ばら撒き苗の鉢上げ 育苗ハウスにばら撒きしていた苗の鉢上げ作業が行われました。わさび農家のお母さんが一生懸命に植え付けを行いました。でもおしゃべりも盛んでした。現在の育苗ハウスの状況です。本葉がしっかりしてきました。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

八女津媛伝説台風13号がそれ一安心
台風13号がそれ一安心 台風13号が上陸するとの情報で、前日、JA・役場で育苗ハウスの戸締りを行いました。しかし、大きく外れ、一安心しました。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

八女津媛伝説ちょっとびっくり!
ちょっとびっくり! ど素人のわさび栽培が順調です。案外簡単?というのも私の実験ほ場は標高650m。地域のお宮の一角に栽培をさせてもらっています。環境が育てるのでしょう。最高の場所です。神様にも守られています。春には、花わさびの漬 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

試験栽培もちゃくちゃくと! 福岡県の試験場では、今年も各地域のわさびの播種試験が開始されました。福岡市、八女郡、京都郡、山口県など・・・いい苗ができるといいなと期待しています。矢部村の苗も順調に発芽、成長しています。また、林間の1年苗も ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

八女津媛伝説9月8日の生育状況です
9月8日の生育状況です 大きいのは、葉が二葉になりました。現在、発芽率50%弱でしょうか。トレイが緑色に染まるのを毎日夢見ています。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

発芽が始まりました ヤッター!! 8月末に播種した葉わさびの種が、発芽しました。まだまだ、一部ですが、うれしいものです。拡大しないと見えないですか?わが子を見るようです。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(1)

総動員で種まきスタート!! 8月25日、今年初の種まきが始まりました。総勢、53名。午前、8時からスタート。昼飯は、研究会メンバーの料理です。おにぎり、おかず、最高です。午後3時、無事終了しました。県議も応援に見えました ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

子どもたちにも葉わさび見てほしいね 11日福岡市にある小学校より先生がわさびを見に来られました。葉わさびの生育状況を見られてびっくりされていました。子どもたちに森林環境について生の教育をしたいと、木を伐採する現場、葉わさびの林間栽培、林業機械などを視察され、林 ... » more
テーマ 教育 わさび 矢部村  コメント(2)

葉わさびの加工品。おいしいのできるかな!? 7月30日、わさび農家の奥様10名ほどが集まり、福岡県職員の龍さんの指導の下、第1回葉わさびの加工研究会が始まりました。すでに家庭では、おいしいわさび漬けが出来ていますが、お客さんにも喜ばれる加工品を目指して「頑張ります!! ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

ベストメンバーです。きっといい案が・・・ 葉わさび生産者の一助になればと、8月6日、各界の有識者による会議をおこないました。この会議の会長です。熱心です。まだまだ、問題も多く真剣な会議でした。現地も見て回りました。なかなかいいね!いい ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

わさびの花で森が真っ白!?ちょっと先かな。 今年、1ha以上のわさび畑ができました。2月から4月にかけハウスや露地に白いわさびの花が満開となる予定です。今までにない絶景となることでしょう。さて、花茎を利用しての花わさび漬けが美味です。加工研究グループが発足 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

わさびハウスは今、夏野菜です 畑わさびは、夏越えが大変難しく、標高、温度、方位などを考え、一部の農家では、夏野菜を栽培します。なす、トマトがたくさん実っています。これも高冷地野菜でたいへんおいしいのです。また、秋になると畑わさびの植え付けが始まり ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

この時期のわさび漬も美味ですよ!! 時々、注文をいただきますので生産者にお願いしてわさび漬を作ってもらいます。これがなかなか美味です。もちろん旬ではないので、季節感プラスとまではいきませんが。中身はこんな具合か ... » more
テーマ わさび 健康 矢部村  コメント(2)

八女津媛伝説夫婦仲良く農作業
夫婦仲良く農作業 真夏は杉木立の中で、夫婦仲良く農作業21名の葉わさび研究会の中で一番栽培面積が大きいのです。ここも2反ほどあるのかな? ... » more
テーマ わさび 福岡 矢部村

山にも暑い夏がやってきました 梅雨明け早々、毎日真夏日わさびは杉林の中で一休みでもビニールハウスの中はうだる様な暑さです夏乗り越えれるかな? ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

畑わさびの出荷もピーク経過 2008年(平成20年)の畑わさびの出荷もピークを過ぎました。仕入れ業者さんが言いますに、「俗に言う根わさび(ホントは茎に分類)の大きいもので価格判断をするのでこの茎を大きくしてください。」とのこと。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

初めてのわさびの出荷に生産者「たいへん!!」 生産者にとって「わさび」の出荷は初めてです。一様に聞かれるのは、「たいへん!!」と、いいいますのは、わさびの原材料として出荷するわけですが、@わさびを掘るA葉を切り落とすB髭根から泥を除くC株を分けるD洗 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村

そば処まんどき[ うどん、そば、丼 ] - Yahoo!グルメ店舗情報をご覧になるには、JavaScriptの設定を有効にする必要があります(0007540675)。 ... » more
テーマ わさび そば 矢部村  コメント(2)

葉わさびの出荷がスタートしました 19年に作付けしました葉わさびが順調に育ち、矢部村では6月19日に初の出荷が始まりました。JA矢部地区センターから、遠く島根県のわさび原料工場へと輸送されました。これから、7月中旬まで出荷されます。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(2)

八女津媛伝説葉わさびの出荷と漬物
葉わさびの出荷と漬物 花の時期は、青果として出荷されます。また、漬物として食されます。これは市販はしていませんが、おばちゃんが漬けた花わさびは最高です。醤油漬けです。鉢植えでの栽培も可能かなと試作を行っています。 ... » more
テーマ わさび 山菜 矢部村  コメント(4)

八女津媛の里で葉わさび生産 初めてブログに挑戦私の住む矢部村は、福岡県の南東端に位置し「日本書紀」に記されている「八女津媛」伝説を持つ歴史ある村です。この村に福岡県では初の「葉わさび」の栽培を始めました。山間地、清流の特徴を活かした作物 ... » more
テーマ わさび 健康 矢部村  コメント(4)

ソフトクリームは「わさび味」!? 先ほどの「きりん亭」のバージョンUですが、実は完食し、余韻に浸っていると目の前にあるメニューが気になり見てみるとソフトクリームの「うめ」「ゆず」うまいの ... » more

マッキーの秘密日記わさびアイス!?
わさびアイス!? そう!わさび味のアイスクリーム!あるんです!仕事先でたまたま目にしたアイスクリーム屋さん!!誰が言い出したのか、アイスクリームを食べる事になりました!バニラ?チョコ?抹茶?定番味にしておけばいいのにわさびという文字を ... » more

 

最終更新日: 2017/08/21 09:20

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