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料理・グルメ

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テーマ「料理・グルメ」の記事を新着順に表示しています。(7ページ目)

たものびぼうろく栗ご飯の栗作り+鶏天
栗ご飯の栗作り+鶏天 栗ご飯を作ろうと思ったが、食べるために蒸した栗では作れないことが分かった。蒸し栗を食べていても実が崩れるので無理だとは気が付いた。ところが頂き物の丹波栗はすべて蒸してしまったので、栗ご飯のために新しい栗を買ってきた。早速皮を剥きやす ... » more
テーマ 料理・グルメ

宝島社 ‘食べログの美味しいお店BEST100’ 大手の口コミサイト「食べログ」のプレミアム会員のみが閲覧できるランキングをまとめた本が、‘食べログの美味しいお店BEST100’です。‘食べログの美味しいお店BEST100’には、「食べログ」で人気のお店のランキング ... » more
テーマ 料理・グルメ クーポン Web関連

クウネルお弁当隊 ‘明日も私たちのお弁当’ ‘明日も私たちのお弁当’には、喫茶店店主、イラストレーターなど様々な人の様々なお弁当の写真とレシピ、そして作った方のインタビューが掲載されています。‘明日も私たちのお弁当’を読むと、お弁当にも作った人それぞれのこだわ ... » more
テーマ 料理・グルメ 生活・文化 エッセイ

たものびぼうろく久しぶりの鶏唐
久しぶりの鶏唐 最近は衣をつけた鶏天が多かったが、久しぶりに鶏唐を作った。鶏天と同じように油温200度で鶏を油の中に入れ、油温設定を180度に変更し4分でできあがり。油温設定を160度に変更し、NPOの知り合いから頂いたニンニクを2かけとピーマン2 ... » more
テーマ 料理・グルメ

たものびぼうろく丹波栗 蒸す
丹波栗 蒸す 丹波篠山 黒枝豆と一緒に栗もいただいていた。チルドで3日ほど保存しておくと美味しくなると聞いたので、今日まで保存していた。まず栗を洗って水に10分ほど浸け、その後栗のてっぺんに切れ込みを入れる。その栗を沸騰した圧力釜に2、3分湯気に ... » more
テーマ 料理・グルメ

菊地秀一 ‘マッサン語録 ニッカ創業者・竹鶴政孝と妻リタの生きた道’ NHKの朝ドラ「マッサン」の開始とともに、主人公のマッサンこと竹鶴政孝に関する本が出版されています。‘マッサン語録ニッカ創業者・竹鶴政孝と妻リタの生きた道’もそんな「マッサン関連本」の一つです。この本は、日本では ... » more

丹波篠山黒枝豆 販売解禁 魚なら海にも川にも禁漁期間と共に解禁日というものがあり世間一般にはよく知られている。だから”解禁”となると漁業に関することと思うのだが、野菜にもあったのだ。丹波篠山黒枝豆には販売解禁日というものがあり、それが10月5日だった。綾部に ... » more
テーマ 料理・グルメ

‘東京駅・丸の内・八重洲を極める! グルメ&お買い物完全ガイド’ 東京駅の建て替えが完了し、賑わいを増した、東京駅や周辺の丸の内や八重洲ですが、観光ガイドも色々と出版されています。‘東京駅・丸の内・八重洲を極める! グルメ&お買い物完全ガイド’もそんな観光ガイドの一冊です。この本は、 ... » more

オレンジページ ‘うちの金麦しあわせレシピ ’ 発泡酒の金麦によく合う料理のレシピが紹介されているのが‘うちの金麦しあわせレシピ’です。‘うちの金麦しあわせレシピ’には、様々なメディアに登場する、料理人、料理研究家など様々な料理のプロがレシピを紹介しています。 ... » more
テーマ 料理・グルメ

”すだち” の贈り物 NPOの知り合いが田んぼを借りて、グループで米作りや畑で野菜を作っている。その中の一人が”スダチ”を育てている。長い間実はならなかったのだが、スダチの全国シュア100%の徳島県にも出かけたりなどして勉強を続け、ようやく実をつけるようになった ... » more
テーマ 料理・グルメ

渡部建 ‘芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒’ 「世界の渡部」こと、アンジャッシュの渡部健氏がまた、本をお出しになったそうです。タイトルは、‘芸能界のアテンド王が教える 最強の店77軒’です。グルメ芸人ともいわれる渡部健氏がおすすめするお店が紹介されています。‘芸 ... » more
テーマ 料理・グルメ

林綾野 ‘フェルメールの食卓 暮らしとレシピ ’ フェルメールの作品には日常生活の一部を切り取ったような物が多いです。‘フェルメールの食卓暮らしとレシピ’はそんなフェルメールの作品に登場する家具などの日常品や料理の再現レシピが紹介されています。特に、料理のレシピ ... » more
テーマ 料理・グルメ 生活・文化 美術

プレジデント社 ‘dancyu (ダンチュウ) 2014年 10月号 (かつサンドと欲望)’ ‘dancyu(ダンチュウ)’誌でかつサンドをメインに特集したのは、2014年10月号で初めてだそうです。‘dancyu10月号’では、かつサンドの名店や朝ドラ「ごちそうさん」のフードスタイリストとして一躍有名になっ ... » more
テーマ 料理・グルメ

今日の夜ご飯何にしようか考え中です。ご飯作るのは好きだけど、メニューを考えるのが苦手なんです!そういう人って多いですよね。だから今日は外食にしようと思います!まぁほとんど外食ばかりなんですけどね〜。今日は ... » more
テーマ 料理・グルメ

白玉屋新三郎 ‘白玉屋新三郎の白玉レシピ ’ ‘白玉屋新三郎の白玉レシピ ’は、白玉を使った料理のレシピ本というより、白玉粉を使った料理のレシピ本です。その内容も、和菓子だけでなく、タルトやパンケーキなどの洋菓子、さらには、ピザや餃子などの食事のレシピまで様々です ... » more
テーマ 料理・グルメ

Hacienda del cielo ‘予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理’  代官山で人気のメキシコ料理店であるHacienda del cielo(アシエンダ デル シエロ)のシェフが教えるメキシコ料理のレシピをまとめた本が‘予約の取れない人気店が教えるはじめてのメキシコ料理’です。 ‘予約 ... » more
テーマ 料理・グルメ

小雀陣二 ‘簡単なのに豪華にできる!ソトごはんレシピ ’ 最近、アウトドアがブームになっています。‘簡単なのに豪華にできる!ソトごはんレシピ ’は、アウトドアで食べたい料理のレシピやダッチオーブンなどのアウトドア用の調理用具の使い方を解説した本です。‘簡単なのに豪華にできる ... » more
テーマ 料理・グルメ

足慣らし、靴慣らしで 二上山歩き 今週、荒天で延期してた1泊2日の熊野古道が予定されている。新しい靴の状態と、2ヶ月振りになる山歩きの脚力チェックを今日してきた。出発時間がお昼を過ぎるという条件だったが、とにかく頑張ってきた。歩き始める前から足が重い。今日は歩き通す ... » more

中秋の名月 サントリー屋上ビアガーデンで  朗読教室が終わった後、いつもの”友の会”メンバーでサントリー屋上ビアガーデンに向った。今日は中秋の名月で、授業中の教室から見下ろせるビアガーデンを眺め、”ビアガーデンで名月を愛でよう”というのが仲間の発案だった。ビルに囲まれる四つ橋 ... » more
テーマ 料理・グルメ

飲み過ぎてしまう ”ワインの会” 1ケ月ぶりのワインの会、体調は思わしくないがワインを飲めば紛れることは分かっている。今日は夜になっても蒸し暑い。上町台地のちょっとした上りでも汗が噴き出す。少し遅れて、主催者の説明が終わり乾杯が始まるときにお店に入る。その乾杯のワイ ... » more
テーマ 料理・グルメ

久しぶりに、近所のベーグル屋さんに足を運びました。久しぶりだっただけに、新作ベーグルが2、3種類増えていて、やはりまめにチェックしなければと思ってしまいました。沢山買っても食べきれないので、いつも買っているごまさ ... » more
テーマ 料理・グルメ

コレステロールが心配に 14cmの”天ぷら鍋”と油が汚れにくい”鶏の天ぷら”が上手くできるようになって、天ぷらを作る頻度が多くなってしまった。夜の炭水化物を控えている身では、ビールの相手には”鶏天”が時間もかからずもってこいである。美味しく食べているのだが ... » more

菅原佳己 ‘日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた! ’ スーパーとは、生活必需品がそろう場所。それゆえ、地域ごとに様々な特徴が出ます。‘日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品、見〜つけた! ’には、スーパーに地域ごとの特徴を出す商品が紹介されています。‘日本全国ご当地スーパー ... » more
テーマ 料理・グルメ 生活・文化

”バタリーケージの卵を食べたくない!!”のチラシを見たため、とりあえず100円の客寄せ価格で出てくるスーパーでは買わないことにした。現在では商店街でも卵専門のお店もなくなったので、”大山どり”の鶏肉をを扱っている店の卵を買うことにし ... » more

間違って買った ”ごまドレッシング” いつもドレッシングは”青じそ”のノン・オイルを使っている。その ”青じそ” が使う段になって ”ごま” だと分かった。この ”ごま” は ”青じそ” のように何にでも合うということがないので、使い切るのに苦労している。その ”ごま” をモヤ ... » more
テーマ 料理・グルメ

一番 今までの鶏天で 酢締めのサバがあったのだが、雨上がりを待って鶏肉を買ってきた。天ぷら粉もなくなったので、日清の”コツのいらない天ぷら粉”も買ってきた。鶏肉の量は今までと同じ、300gを少し超える肉の半分を1回分として使う。14cmの鍋ではこの量が限 ... » more
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鶏天と下北ツーリング 今年下北半島を走ると年初の目標で決めた。高速を使って、下北を回って帰って来るという無謀なことは体力的には不可能。そこで、飛行機で函館に出てレンタルバイクを借り、フェリーで下北半島大間に出る方法を考えていた。どんな行程が組めるか地図上 ... » more
テーマ 料理・グルメ

たものびぼうろく放牧卵を探しに
放牧卵を探しに 7月の終わりの大阪駅前歩道橋で、食べる卵の数を減らしたり、放牧の卵食べましょうと提案しているチラシ”バタリーケージの卵を食べたくない!!”(http://25225114.at.webry.info/201407/article_29.ht ... » more
テーマ 料理・グルメ

たものびぼうろく鶏モモの揚げ物
鶏モモの揚げ物 <8月9日>14cmの鍋を使うようになって、揚げ物の機会が増えている。雨が降り続き買い物ができなくなると、近所のスーパーを冷蔵庫替わりに使っている身では、自宅の冷蔵庫の中に食べるものがなくなってくる。仕方がない、雨の小康状態を狙って買い ... » more
テーマ 料理・グルメ

「12風1&みちくさ」の暑気払い 1ヶ月前に予約していたサークルの暑気払い、お一人が旦那さんの脳梗塞で出席できなくなったが9名で無事に会を終えることができた。飲み会の集まりで初めて10名を切り、会は存続の危機に瀕している。18時開始の会だが、店内が冷えてなくて外から ... » more
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最終更新日: 2017/02/26 14:36

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