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料理・グルメ

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テーマ「料理・グルメ」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

aladdin グラファイトグリラー 大阪避難中にテレビで、煙が出ないで焼肉や魚が焼けるアラジンのグリルが放送されていた。ヒーターが上部だけに着いていて、焼き物から出てくる油が焦げないので煙が出ないという代物。欠点は焼き上がるのに時間がかかることだが、2人で食べるぐらいはそれほ ... » more
テーマ 料理・グルメ

私は今カフェラテにハマっています。一口にカフェラテといってもいろいろな味があります。エスプレッソが強めだったり、ミルクが多めで濃厚だったり、サラサラとして水っぽかったりと、特徴は様々です。水っぽいもの ... » more
テーマ 料理・グルメ

黒越シェフの宮島 レ・クロ 先月の広島帰省のおりに訪れましたさだまさしさんの同級生・黒越シェフの八丁堀『黒きん』http://atelier-m-architects.at.webry.info/201708/article_3.html今月の帰省 ... » more
テーマ 料理・グルメ 建築風景 アトリエ生活

テレビはであまり取り上げられなくなっていますが、今でも「弁当男子」はポイントが高いようです。女性の社会進出が当たり前になっている昨今では、家庭的な「弁当男子」需要は高くなります。しかし、だからといって、女子っぽいおかずでは、恰好 ... » more
テーマ 料理・グルメ

そうめんが入っているパッケージの写真にはものすごく美味しそうな画像が使われています。もみじの青葉が添えられていてとても涼やかだったり、氷で演出されたそうめんだったり。でも、そうめんの美味しい食べ方を調べたら、 ... » more
テーマ 料理・グルメ

久保聡一朗  '東大生のシュークリームレシピ' 最近、やたらと「東大式」を謳った本が多いです。しかし、シュークリームに特化した「東大式」のレシピ本まであるとは思いませんでした。そのまさかの内容の本のタイトルは、東大生のシュークリームレシピ'です。'東大生のシュークリー ... » more
テーマ 料理・グルメ

金の星社 ‘かんたん! おいしい! ジュニアのためのスポーツごはん: 栄養満点パワーチャージレシピ’ 夏休みに入り、世の母親にとって、子供のご飯を作るのに悩まされる時期になりました。特にスポーツをしている子供さんの場合、練習量も増えるので余計に気を使います。‘かんたん! おいしい! ジュニアのためのスポーツごはん: 栄養 ... » more

ティム・ヘイワー ‘世界で一番美しい包丁の図鑑’ 包丁といっても、その用途や形状のバラエティーは多岐にわたります。‘世界で一番美しい包丁の図鑑’は、世界中の包丁やナイフ、さらには砥石やまな板などの料理に用いる刃物と伴につかう道具も紹介しています。‘世界で一番美しい包丁の ... » more

田島眞 ‘超健康! 若返る! ブロッコリーご飯ダイエット’ 糖質制限が流行っていますが、白米などの主食をすべてブロッコリーに変えたブロッコリーご飯ダイエットがここまで強烈なインパクトを誇るとは思いませんでした。‘超健康! 若返る! ブロッコリーご飯ダイエット’はブロッコリーのダイエット効 ... » more

葉石かおり ‘日本酒のペアリングがよくわかる本’ お酒を楽しむ際には、そのお酒に合う肴を選ぶことも重要です。‘日本酒のペアリングがよくわかる本’は、様々な日本酒に合う肴を選ぶポイントをまとめた本です。‘日本酒のペアリングがよくわかる本’では、日本酒のタイプを「フルーティ ... » more
テーマ 料理・グルメ

岸久 ‘銀座スタア・バー 岸 久のモヒート50glasses’ ここ数年で急速に認知度と人気を上げてきたカクテルのモヒートには、様々なレパートリーがあります。また、モヒートには、相性のいい料理がたくさんあります。‘銀座スタア・バー 岸 久のモヒート50glasses’は、モヒートの定義 ... » more
テーマ 料理・グルメ

遠藤誠 遠藤誠 ‘チリワイン’ かつてのチリワインは、土壌の悪い(もしくは瘦せた)とこのワインといわれ、あまり高い評価を受けて来なかったそうです。しかし、近年チリワインの評価が高くなっています。そんな、チリワインの特徴や魅力をまとめた本が‘チリワ ... » more
テーマ 料理・グルメ

尾嶋好美 ‘「食べられる」科学実験セレクション 身近な料理の色が変わる? たった1分でアイス’ あまり一般的ではありませんが、夏は理工書の季節です。というのも、自由研究なる夏の宿題があるからです。そのため、自由研究を意識した理工書が6月の終わりから7月の頭位の期間にわたり多く出版されます。中でも、‘「食べられる」科学実験セ ... » more

夏になるとカレーを食べたくなる日本人は少なくないようです。しかし、‘#currybusy’という本の著者である岩佐孝人氏は、季節は関係なく常にカレーを食べたいという性分の方だそうです。そんな、インド人もびっくりという感じの岩 ... » more
テーマ 料理・グルメ

宝島社 ‘焼肉の教科書 最新版’ 肉好きの方に言わせれば、夏は焼き肉の季節らしいです。もっとも、肉好きであれば季節は関係ないようですが・・・それは、さておき、‘焼肉の教科書 最新版’は、以前ご紹介した‘寿司の教科書 最新版’という本の姉妹本のようです。 ... » more
テーマ 料理・グルメ

篠田静夫 ‘ぶらり呑助 舌つづみ’ 単純に‘ぶらり呑助 舌つづみ’というタイトルに惹かれて手に取って見たのですが、中々面白い本でした。この本は、ひとりでふらっと吞みたいときや仲間と吞みたいときなど様々なシチュエーションにあったお店を首都 ... » more
テーマ 料理・グルメ

宝島社 ‘寿司の教科書 最新版’ 寿司、とくにネタに関する様々な情報をまとめた宝島社の‘寿司の教科書’という本があります。その中で、‘寿司の教科書 最新版’がおそらく、一番新しい本だと思います。‘寿司の教科書 最新版’は、赤身、ひかりもの、エビ・カニなどのネ ... » more
テーマ 料理・グルメ

たものびぼうろく納豆にヨーグルト
納豆にヨーグルト 今週のNHKガッテンで、納豆にヨーグルトはうま味を引き出し体にも良いとのことで、卵を食べる替わりに試してみた。ネバネバもなくなり美味しくは感じられた。いつも試してみるかと問われると、チョットという感じである。 ... » more
テーマ 料理・グルメ

まぐろを食べよう。まぐろラーメン編 先日、まぐろきっぷでまぐろを食べに行ってきました。お土産でもらったのは、まぐろラーメンとところてん。まずはところてん!スーパーにあるところてん?食べ方も見た目も普通。笑でもやっぱり普通の安いところ ... » more

たものびぼうろくカレー丼
カレー丼 昨日久しぶりに、バーミュキュラを使ってカレーを作った。無水で作るには、鍋一杯に野菜を入れないと出来ない。冷蔵庫の中の使える野菜をほとんど使ったが、鍋一杯にする野菜は残っていなかったので、今日は最後に水を足すしかない。弱火で1時間かけてで ... » more
テーマ 料理・グルメ

本間るみ子 ‘知っておいしい チーズ事典’ 夏が近づきワインがおいしい季節(いつでもおいしいのですが)になりました。当然、ワインと相性の良いチーズもおいしくなります。‘知っておいしい チーズ事典’は、様々なチーズの魅力を余すことなく伝えるチーズ事典です。‘知ってお ... » more
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井上かなえ ‘てんきち母ちゃんの 茶色いおかずばっかり!’ インスタグラムの普及に伴い、料理の写真をネット上にアップする人がさらに、増えています。そして、ネット上にアップされた料理は、いずれもカラフルできれいです。しかし、いや、だからこそ、あえて言わせて頂きます。茶色くて地味な料理ほど美 ... » more
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Welcome Photoまぐろを食べよう。
まぐろを食べよう。 とろまん!まぐろの「とろ」+中華「まん」ですね。やさいもたっぷりで、にくまんみたいな感じです。というかにくまんです。でも使っているのはお肉ではなく、まぐろ!しかもトロです!さっぱりしていて美味しか ... » more

Welcome Photoまぐろを食べよう。
まぐろを食べよう。 今日は、まぐろきっぷで、まぐろを食べてきました。なにを食べようか、迷いました^^;お刺身はどこでも食べられるよね・・・?よし、刺身じゃない物にしよう!ということで、まぐろ御膳をいただきました!パンフレ ... » more

今日は、まぐろを食べにいこう。 今日はマグロを食べに三崎口へ(๑´ڡ`๑)京急電鉄の「みさきまぐろきっぷ」で日帰り旅行!くわしくはホームページでどうぞどんなきっぷかといいますと、電車&バスの乗車券+選べるまぐ ... » more

イワイサトシ ‘私がしあわせな東京豆大福五〇の覚書き’ ‘私がしあわせな東京豆大福五〇の覚書き’という本を書店で見かけて真っ先に思ったことは、大福でなはなく、豆大福で本を一冊書いてしまうとは、どれだけ豆大福が好きなのかという疑問と驚きです。(私も、黒豆を使ったあまじょっぱい豆大福が好 ... » more
テーマ 料理・グルメ

ぴあ ‘おいしいパンの店 首都圏版’ 巷では、糖質制限に続いてグルテンフリーが健康を気にしている方の間で流行っています。しかし、お洒落な感じなものから、昭和モダンな感じまで様々なジャンルのパン屋さんがテレビや雑誌に頻繁に特集されているのも事実です。糖質制限やグルテン ... » more
テーマ 料理・グルメ

国が違えば、屋台の雰囲気も違うものです。‘世界の屋台メシ’は、料理人から写真家に転身したジャン=フランソワ・マレ氏が10年もの月日をかけて撮影した世界中の屋台の写真を集めた写真集です。‘世界の屋台メシ’は、元料理人が出した写 ... » more

OVOブロッコリーとハムのドーム卵 コンサートと映画で帰るのが遅くなりお腹がペコペコ。食事の前にまずビールと思い、OVOでドーム卵を作ってみた。お水で薄めず、溶き卵にブロッコリーとハムを混ぜ込むだけなので失敗が少ない。レシピではベーコンになっているが冷蔵庫になかったの ... » more
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ぴあ ‘池袋うまい店200’ 同じ東京都内といっても大田区民の私にとっては、池袋は非常に遠い場所にあるような気がします。とはいっても、なんとなく気になるので、ついつい、‘池袋うまい店200’という本を読んでしまいました。‘池袋うまい店200’は、池袋界隈 ... » more
テーマ 料理・グルメ

 

最終更新日: 2017/12/12 12:53

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