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創作料理

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テーマ「創作料理」の記事を新着順に表示しています。(3ページ目)

猫舌と猫足Blueberry Fields 紀伊國屋
Blueberry Fields 紀伊國屋 520-0362 滋賀県大津市伊香立上竜華673Tel: 077-598-2623http://www.bbfkinokuniya.comゆく夏を近江の里で過ごしけり。大幅に盗作ですねすみません。でも毎年夏の終わりはここで楽 ... » more

《 博士家の野菜畑の料理 》 田舎から送られた野菜を使っての料理。ゴーヤ=ニガゴリをどのように調理しょうか?先日は博士風ゴーヤチャンプリーだっったし、ゴーヤの穴に何かを詰めるか!さて、いつものように冷蔵庫を覗く。餃子の残りの豚肉が冷凍庫に ... » more

猫舌と猫足シトロン
シトロン 営業時間11:30〜23:30TEL075−351−1311FAX075−351−1312お菓子教室TEL075−351−1314〒600−8422京都市下京区室町仏光寺上がる白楽天町529http://ww ... » more

“博士Blog”《 食紅氷 》
《 食紅氷 》 食紅氷の作り方はこちらから→食紅を入れないと透明な氷ができる! ... » more

“博士Blog”《 チジミご飯 》
《 チジミご飯 》 博士の昼メシ!朝からTVを見たり、パソコンで検索したりし、午後になった。さて、お昼は何を食べようか?あ!先日ルウ☆さんが“ふりかけ”を使った料理を紹介したことを思い出し,さっそく、“野菜ふりかけ”を準備し ... » more

《 まぜまぜ ご飯 》 お豆と雑穀ご飯を使って!マーガリン、醤油、を電子レンジでチンし、豆と雑穀ご飯に混ぜ合わせかにかまぼこ・大葉・揚げちりめん・お新香を飾る・・・ありあわせで。「お豆と雑穀ごはん ... » more

うます…つか、やばい。 20080706…南池袋のとある創作料理店てか、マジ…美味しかった☆前にも一度行ったお店なんだけど、コースを変えて再度堪能しようと思いましてwwやはり、どうせ食べるなら美味しいモン!少々高くても美味しいな ... » more

みちくさキッチン「エルチョロ」
キッチン「エルチョロ」 エルチョロは、ステーキとハンバーグを中心に手ごろな価格で創作料理が楽しめるお店!ランチでは、牛ステーキ、ハンバーグ、白身魚、照り焼きチキンのどれか1品に、味噌汁、季節の1品、漬物に食後の飲み物がついて1,019円(税込み)と ... » more

蛍鑑賞と夕食 昨晩は、蛍鑑賞を兼ね、妻、娘、母と近くの日本料理のお店で夕食をとりました。蛍が現れるのは、8時頃なので、6時ころ、風林亭という日本料理のお店に出かけました。このお店で、ご主人おまかせの「創作料理」を楽しみました。 ... » more

くつろぐのグルメ日記煮やっこ
煮やっこ 新書でベストセラーになっている本「おつまみ横丁」を買った。この本レシピがたった3段階のみで構成されている。既によく知られた酒の肴から「へぇ〜これは知らなかった」今度作ってみようというちょっとひねりを加えたものまでいろいろ ... » more

《 博士の昼メシ 》 博士さん時間ですよ〜もぉ〜昼かよ!昼飯を作ろうかさてと冷蔵庫を覗き、昨夜のしゃぶしゃぶサラダの残り、我が家の定番メニューマヨネーズと味噌と万能ねぎを混ぜ、おにぎりにかけ魚焼きグリルで焼くう ... » more

豚肉巻きおにぎり 以前牛肉を使った肉巻きおにぎりを作ったけれど今回は、豚肉を使ったおにぎり肉は、薄切りのロース肉。ご飯に一工夫。さめても美味しいように、ご飯を炊くときにきびと、もち米を入れて炊くこうすると、さめても、も ... » more

《 そら豆バター醤油ご飯 》 ようこそ「そら豆料理の章」へ。昨夜は残り物や北海道物産展で買った甘塩鮭や釣った鯛の酢しめを、バター醤油ご飯へエ!バター醤油ご飯って何?バターと醤油を混ぜ、ご飯にかき混ぜるだけ↑これを教わったのは先日ギ ... » more

“博士Blog”《 昼 メシ 》
《 昼 メシ 》 お昼ですね!「そうですね」今日は天気が悪いですね!「そうですね」どこかに行きたいですね!「そうですね」天気がよければ一人旅の日帰り温泉へ行く予定だったがこの ... » more
テーマ 創作料理

《 残り物には福が・・・》 先週日曜日作った『ブルゴーニュ風牛肉の赤ワイン煮』煮込んだ時の残りの“香味野菜”を使って新しいメニューが出来ました。ジャガイモを湯がきつぶし、その中に“白玉粉”をいれて焼いてみた。 ... » more

独創料理貧乏人なりの食生活
仕事を辞めてから約一年。そろそろ生活費の底が見えてきた。希望の職種では、求人件数が少なく再就職は結構キビシイ。しかし、それは最初から解っていたので、些末な問題だ。それよりも問題なのは、原油、小麦などの先物の価 ... » more
テーマ 創作料理

豆腐ハンバーグステーキ 茸ソース 豆腐ハンバーグステーキを作った。鶏肉挽肉控えめのヘルシーな料理だ。体重が気になりダイエットを始めたけれど美味しい物を食べながら痩せるという感じ。我慢して痩せるより低カロリーで美味しい物を作って ... » more

“博士Blog”《 進加料理 》
《 進加料理 》 進加料理とは!同じソースを元に、材料を加え、違った料理を生み出すこと。2月10日に作った料理《豚肉ロールのワイン煮込み》鍋に玉ネギを炒め、小麦粉を炒め、トマトホール、ローズマリー、赤ワイン、ブイヨンを加えて煮立たせ、ダシ ... » more

コンソメ仕立てのふろふき大根ステーキ 美味しいコンソメスープをつかって大根を煮含ませたコンソメ仕立てのふろふき大根を作ってみた。コンソメ自体とても美味しいそんなコンソメを贅沢に大根に煮含ませてそれをバターで焼いた大根のステーキ ... » more

“博士Blog”《 リクエスト 》
《 リクエスト 》 今日はデパ地下で調味料とこんにゃくを買いに行った!こんにゃくはデパ地下で一番高い下仁田産、通常の3倍の値段!「博士Blog」にコメントしていただく方のるクエストで・・・・お住まいの特産を使った料理を作ることにした。 ... » more

“博士Blog”《 彫刻りんご 》
《 彫刻りんご 》 今日は食事後、りんごを使って遊んだ。りんごを包丁を使い、気の向くままに切、さらに=皿に気の向くままに飾ってみた。自分の好きなことをするこっとてワクワクし、楽しいものだ。 ... » more

“博士Blog”《 玉手箱ご飯 》
《 玉手箱ご飯 》 現代版日の丸弁当=玉手箱ご飯!!日本の国旗、正式には日章旗(にっしょうき)日の丸。白地に赤丸一つお弁当箱の蓋を開けた瞬間『日の丸』昔は白飯の中央に梅干し1個だけを入れた弁当白い器は白地、赤色が ... » more

《 豆腐のみそチーズ焼き 》 今日はわずか174円のおかず!4品木綿豆腐2丁・・・136円かいわれ大根・・・38円《一品目》【材料】豆腐・・・2丁とろけるチーズ・・・3枚ベーコン・・・3枚 ... » more

《 スペアリブ? 》 これってスペアリブじゃんか! これってスペアリブに見える?スペアリブって豚の骨付きばら肉のことでしょう。スペアリブを初めて食べたのは、会社の近く ... » more
テーマ 創作料理

コンソメ仕立ての雑煮 正月早々ちょっと手間暇かけた料理を作った。コンソメ仕立ての雑煮。コンソメスープは身近のようで実はとても手間暇がかかる。ブイヨンをとってから牛の赤身と香味野菜を入れてじっくりじっくり作るスープがコンソメスー ... » more

くつろぐのグルメ日記蒸ししゃぶ
蒸ししゃぶ ちょっと前に作った料理記事を書いてそのままにしていたのだけれどこのままお蔵入りさせるのも何なので載せようと思う。テレビで紹介されてまえから作ってみたいと思っていたのが蒸ししゃぶしゃぶしゃぶと違い ... » more

猫舌と猫足西洋厨房 一文字
西洋厨房 一文字 住所 京都府向日市上植野町下川原18電話 075-932-2171 アクセス 阪急京都線 西向日駅 10分 営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜22:00(L.O.21:30) 定休日 水曜日 ... » more

“博士Blog”≪ 努 ≫
今日の料理は≪努≫努力と読む。一昨日から始めた、一日感じたことを“文字”にしてみよう!8月31日感じたこと一文字「努」努力と読む力を大きく書くことで分かるではないか? 創作文字じゃ!今日は朝から市 ... » more

“博士Blog”きんぴらの魔術
きんぴらの魔術 きんぴらの生まれ変わり! 挑戦から生まれたきんぴらスープ! 料理は論より挑戦! 〈 きんぴらスープ〉 ■本日の材料 ・きんぴら・・・・残りもの ・和風だし・・・1袋 ・ ... » more

“博士Blog”お赤飯料理!
お赤飯料理! お赤飯に野菜を入れ、炒めチャーハン!昨日妻は仕事、お昼にご飯の残りもなく、近くのスーパーに弁当を買いに行ったが、いろいろ迷い・・・お赤飯の創作料理にチャレンジだ!付け合せに残りのきんぴら、ミニトマト、 ... » more

 

最終更新日: 2016/12/06 13:39

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