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蕎麦屋

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テーマ「蕎麦屋」の記事を新着順に表示しています。(4ページ目)

悠庵雑記帳気晴らしの定休日
気晴らしの定休日 本日(月)と明日(第3火)は定休日本日は次女も中学校が振替休日久々に我が家のそば犬”こたろう”も連れて家族で気晴らしに出掛けることに・・・さて何処へ行こうかと近場中心に捜した結果、自宅から車でおよそ10分ドッグランの施設 ... » more

悠庵雑記帳蕎麦屋の昼酒
若い頃は結構大酒飲みだった。一旦飲みに出ると自分からは「そろそろ帰る」とは絶対に言わない。何故かというと一人で帰った後、残った同輩達に滅茶苦茶楽しいことが待っているような気がしてならないのだ。だから同じような輩との酒宴だ ... » more
テーマ 蕎麦屋 蕎麦前 悠庵  コメント(2)

茶室の露地を思わせる 手打ち蕎麦やさん 芸術村の近くに手打ちそばや「さ和味」さんがある。入口にはつくばいがあり、まるで茶室の露地を思わせるエントランスです。店内インテリアも落ち着いていて趣味がいいと思う。村長おススメです。この日は、天そばを注文しました。手打ち蕎麦やさ ... » more
テーマ 蕎麦屋 緑に囲まれたレストラン 茶室

悠庵雑記帳二年目突入!!
週末の土曜日(5/30) めでたく満1歳を迎えることができました。天気は生憎の雨模様・・・・・そう言えば開店日(2008.5.30)初日も似たような天気だったなぁお客さんの入りもボチボチ開店日と似たような状況ちょっと拍子抜け ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

悠庵雑記帳一周年記念イベント
2008年5月30日に開店して以来、大勢のお客様にご来店いただきました。誠にありがとうございます。ご来店いただいたお客様に感謝の気持ちを込めて、些細ではありますが一周年記念イベントを企画します。お誘い合わせの上、是非お越しく ... » more

Silvy & me巴屋@代々木
巴屋@代々木 よく行く近所のおそば屋さん「巴屋」さんで昼飯をいただきました。我が家では、このお店を親しみを込めて「ばそお」と呼んでいます。暖簾がね、左から読むと「ばそお」な訳ですよ。この店の味は、かなりレベルが高いです ... » more
テーマ 蕎麦屋 グルメ

悠庵雑記帳間もなく一周年
2008年5月30日が悠庵の開店日お蔭様で間もなく一周年を迎えることができます。ご来店いただいた大勢のお客様に感謝の気持ちを込めて一周年記念イベントを検討中です。そんな大袈裟なことはできませんが、お楽しみに!!本日の ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

悠庵雑記帳GW総括
GWはいつ始まりいつ終わりかは様々な意見があるでしょうが、どんなに長くても昨日(5/10)で終わりは疑いのない一致意見でしょう。初めてのGW営業どのような状況になるか全く予想つきませんでしたが、悠庵でも4/28〜5/ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客  コメント(8)

小平「吟」の充実の酒肴に蕎麦 都心からは少し時間がかかる西武新宿線「小平駅」近くの蕎麦屋「吟」。それだけ遠くても、わざわざ行く価値は十分にあります。季節によって蕎麦も酒肴も変わります。ある日のお品書 ... » more
テーマ 蕎麦屋 小平

悠庵雑記帳小太郎 誕生日
小太郎 誕生日 明日?から本格的なGWその直前の今日若干寒いが天気はいいしちょっとは期待しましたが見事に期待はずれ明日からに期待します。本日4月28日は小太郎の満一歳の誕生日ドッグイヤーとはよく言ったもので、たった1年で大きく成 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 家族  コメント(2)

「そばとつまみとジャズライブ」に出演いただいたCielオフシャルサイト開設だそうです。甥っ子石川陽亮(ピアノ)と浅沼杏花さん(バイオリン)のジャズデュオです。身内の贔屓目かもしれませんが近い将来メジャー級でブレイ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ジャズライブ

気ままなblog蕎麦屋
蕎麦屋 今日は友達4人でお昼に蕎麦屋へ行ってきた。この蕎麦屋さんはとてもお値段が安く春のお野菜の天麩羅(アスパラガス丸ごと一本、春菊、たらの芽、フキノトウ、レンコン、サツマイモ等)大きな海老も入っている。 ... » more

悠庵雑記帳ざるそば5枚
定休日明け火曜、水曜と平日にも拘らず多くのお客様にご来店いただきました。漸く当店にも本格的な春到来と思いきや本日木曜は駄目でした。一杯仕込んだんですがね・・・でも大変嬉しいご来店がありました。先週、遠方からご来店 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客

悠庵雑記帳グリスト掃除
土曜日は平日並み、日曜日にやっと週末らしい混みようがここ数週間続いている。また最近の興味深い週末傾向として開店11:30〜12:30まで途切れなく来客があるが、12:30〜13:30頃まで客足がピタッと遠のいてしまう ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵

悠庵雑記帳山葵
山葵 当店の基本の薬味は葱、大根卸し、山葵の三点盛りです。その中で山葵については開店当初より拘っています。高価ですが本山葵を提供直前に卸してお出ししています。本山葵は産地直送静岡県産の「細根付き山葵」です。通常のわ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

悠庵雑記帳カタクリの花
カタクリの花 先週は休み明けの火曜日WBC韓国との決勝戦にも拘わらず予想以上の御来店「これはいけるぞ!」と思ったのもつかの間翌日水曜からは低迷する日が続いた。「この寒さじゃ仕方ない」と慰めつつ迎えた昨日の日曜日予想以上の御来店でまたもや「 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵

悠庵雑記帳復調の兆し
2月も終わり春本番の3月陽気に誘われてご来店するお客様も増えると期待したが明けてビックリ・・・2月よりも更に悪い状況が続いた。これにはちょっとショックで、あれが悪いのか?これが悪いのか?といろいろ悩み始めていた。ところが ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客  コメント(2)

悠庵雑記帳県南公設市場
食材は産地からの取り寄せや業者の配達など多方面から入手している。旬の食材で本当にいい物を自分の目で見て適切な価格で仕入れるのが一番。それには築地のような大規模な市場に毎日出向き、自分の五感を総動員して、よりいい物をより安 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵

新宿「渡邊」で蕎麦三昧 新宿のランチは迷います。久しぶりに西口の手打ち蕎麦屋である「渡邊」に行ってみました。お品書の表紙にお勧めとあった「蕎麦三昧」を注文。海苔、鰹節、トロロと3種類の味わいを愉しみました。店員のサービルもさりげなく ... » more

悠庵雑記帳立会川 吉田家
本日の定休日お得意様であり友人でもあるN氏に立会川吉田家に連れて行ってもらった。彼は以前、吉田家の近所に住んでいたことがあり何度か足を運んだそうだ。吉田家は先日TVで紹介されたが、何と年商1億8千万円来客数もさる ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 友人

悠庵雑記帳蕎麦屋になって良いこと
厳しい2月も終わりいよいよ3月この2月なんで?と思うような厳しい状況が数日あったが、終わってみれば低水準ながら1月とほぼ同等。コースご予約のお客様に助けられたようだ。脱サラ蕎麦屋予想以上に大変なことばかりですが一 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客

悠庵雑記帳確定申告
確定申告の時期がやってきた。駆け出しの蕎麦屋にとって何から何まで初めての経験開業当初から青色申告ソフトを購入し、取引の入力は見よう見まねでやってきたが、いざ確定申告書作成となると???悪戦苦闘している。開業1年目 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

サンシャイン60「一久庵」で蕎麦屋酒 先日はカレッタ汐留の支店に行きましたが、本店でも蕎麦屋酒を楽しむ機会がありました。こちらは午後は通し営業ですので、昼から飲めます。もずく酢板わさとろろ揚げ出汁巻き玉子 ... » more

ジャズライブと忙しかった週末 2月なのに温かいというか汗ばむような土日予想以上のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。特に日曜日の夜はチケット完売の「第二回つまみとそばとジャズライブ」その準備のため追い打ちする時間はないので明け ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ジャズライブ

今回、カメラを持参するのを忘れました。大学時代の正規部活動バンド「ヒルサイドトラベラーズ」のOBメンバーによる世代を超えたバンドを結成。そして、復活初ライブを1月23日に銀座「ロッキートップで開催しましたが、多くのお客様に来ていただ ... » more

悠庵雑記帳なぜ?ジャズライブ
お蔭様で”第二回つまみとそばとジャズライブ”チケットは早々に完売しました。ありがとうございました。いまは当日の進行や料理などの最終の詰めをしている状況です。蕎麦には徹底的にこだわりながらも、ちょっとした遊び心で「 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ジャズライブ

悠庵雑記帳花粉の季節
先週前半の低調な日々から金曜、土曜と復調の気配昨日日曜はいけるぞと意気込んだが・・・・えっ〜そんなっ〜強風のせいですよね?危なくて幟も出さなかったしね??本当に春が待ち遠しいと思いながら眠りについて本日月曜定休日の目覚め・・ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客  コメント(4)

Ristorante Naturaleそば
最近そば屋にたて続けにいったので、紹介します。何れも、負けず劣らずの名店揃い。先ずは生田駅前の大谷屋店主は70才を超えて尚、現役のそば打ちです。頭が下がります。現在は半分機械打ちらしいのですが蕎麦に限らずウ ... » more

立春も過ぎ暦の上では春先週末とはうって変わって今週は穏やかな日々多くのお客様にご来店いただけると思いきや・・・え〜っなぜ??先週末の好調さはどこへやら、今週に入り非常に低調な日々が続いています。不況の影響?2月だ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客

悠庵雑記帳営業時間変更
冷たい雨の土曜日、空っ風ビュービューの日曜日これでは厳しい週末になると覚悟しましたが・・・意外や意外予想以上のお客様にご来店いただきました。誠にありがとうございます。でも夜は今一ですね。2009年も1カ月が過ぎました ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵

 

最終更新日: 2016/12/06 10:32

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