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蕎麦屋

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テーマ「蕎麦屋」の記事を新着順に表示しています。(2ページ目)

悠庵雑記帳桜切りと桜海老のかきあげ
桜切りと桜海老のかきあげ 昨年は震災の影響でお花見を自粛された方も多かったでしょう・・・それ故に今年、桜を待ち侘びる気持ちは例年に増して強いような気がします。今年は寒くて厳しい冬でした。桜の開花も遅れていますがいよいよ桜の季節です。日本の四季に感 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

ジャズライブ(3月4日)報告 「第4回つまみと蕎麦とジャズライブ」が大盛況下で無事終了しました。参加いただいたお客様ありがとうございました。そしてCielのお二人は本当お疲れ様でした。毎年恒例のジャズライブでしたが昨年は直前の大震災の影響で中止せざる ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ

悠庵雑記帳新”OPEN看板”完成
新”OPEN看板”完成 ”OPEN看板”を作成しました。知りあいの建具屋さんから杉の板を譲っていただき、女将が文字をデザインしペイントしました。「開」の文字には溝も掘り込みました。台座は丸太の切り株です。溝に嵌め込むことで簡単に設置でき ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(4)

悠庵雑記帳牡蠣と鰊のつまみと蕎麦
冬季限定のメニュー今年は恒例の鰊(にしん)に加えて牡蠣を用意しました。つまみと蕎麦それぞれメニュー化しました。[つまみ]・にしん棒煮三日間じっくり煮込んだふっくら棒煮です・牡蠣のオリーブオイル漬け牡蠣の旨みが ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵

悠庵雑記帳1月の蕎麦屋
早いもので、もう明日で1月も終わり・・・年越蕎麦からアッという間です。開業から4回目の新年を迎え、今年も同じタイトル(1月の蕎麦屋)で厳寒期の蕎麦屋の近況を書きたいと思います。1、2月は寒いです。加えて風が吹くと桶屋は儲 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客

第四回 つまみと蕎麦とジャズライブ お客様から「やらないんですか?」と問合せが多いCielのジャズライブお待たせしました!3月4日に開催します!!実は昨年3月13日に開催予定でしたが、その前々日の大震災の影響で急遽中止となり前回から2年越しの開催となってしまい ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ

悠庵雑記帳謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。本年も変わらぬご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。一昨日、蕎麦屋の一大イベント「年越そば」が終了しました。一昨年よりも多めに ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

SPレコードコンサートのご報告 ご報告が遅れてしまいましたが7月2日(土)にSPレコードコンサートが大好評の下無事終了しました。ありがとうございました。蓄音機のオーナー様の軽妙なお話に誘われて78回転の世界へと・・・1.雨に歩けばジョニー・レイ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ

相馬蕎麦屋やきもの雑記 昨日3時から相馬村、「石挽き手打ち蕎麦処・万作庵」で落語付き蕎麦の会があり、行って来ました。落語家は前座の人の名前は忘れましたが、「清川波之丞」さんで全部で3席もやってくれました、40歳から始めたとは、思えないなかなかの落語 ... » more

つまみとそばとSPレコードコンサート 以前ブログで紹介させていただいた蓄音機のオーナー様のご発案、ご協力のもとSPレコードコンサートを実施することになりました。また、東日本大震災の復興に少しでもお役にたてるべくチケット代金の一部(1,000円)を義援金とさせ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ

悠庵雑記帳お蔭様で3周年!
皆様のお陰を持ちまして本日(5月30日)開店から3周年を迎えることができました。やっと3年・・・まだまだ3年・・・何はともあれ利益という面では厳しいながらも3年目に漕ぎ着けたことを素直に喜びたいと思います。そして、日 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(6)

悠庵雑記帳常連さんのオートバイ
常連さんのオートバイ 常連さんのSさんいつも仕事途中の昼御飯や仕事が終わってからの晩御飯にお立ち寄りいただいている。従い服装はスーツ姿が多い。先週平日のお昼頃、いつもと違ういでたちでヘルメットを片手に颯爽とご来店いただいた。「午後から仕事 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 バイク  コメント(2)

悠庵雑記帳蓄音機の昼下がり
蓄音機の昼下がり 品のある御年輩のお母様を連れて毎週ご来店されるお客様・・・先日の昼下がり、お客様所有の蓄音機を当店で鳴らしてみたいとのお話があり、喜んでお願いした。ボストンバッグ風のケースを開けると年代物とは思えないピッカピッカの蓄音機 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ  コメント(2)

店でも、企業でも、中の社員の顔に余裕、というか、笑顔がないと、間もなくつぶれることが多い。銀座四丁目にあったの更級がそうであった。客は多いのに、店員がいつもきつい顔をしているのである。レジの若旦那もまったく笑顔がなかった。そうしてい ... » more

悠庵雑記帳1月の蕎麦屋
昨年も一昨年も同じタイトルで1月2月の蕎麦屋は厳しいといった内容で書いていますが今年も書きます。でも今年はちょっと希望の光が・・・冷たいからっ風が吹き荒れる平日は流石に厳しいですが、土日は厳しい冷え込みの中でも比較的健闘 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客  コメント(3)

渋谷センター街のひどい蕎麦屋の仇を、浦和の永坂更科でとる。妙なものだ。鴨の肉は、蕎麦を食べ終わっても残っているぐらいに入っており、合格。しかし、逆に言うと、蕎麦が少ない、とは言える。これは、高めの蕎麦屋に共通している。なぜ少ないのか ... » more

悠庵雑記帳謹賀新年
新年明けましておめでとうございます。旧年中は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。本年も変わらぬご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。昨日、蕎麦屋の一大イベント「年越そば」が無事終了できてホッとしています。 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵

悠庵雑記帳ピアノのある蕎麦屋
ピアノのある蕎麦屋 蕎麦屋にピアノは不似合いかもしれませんが当店にはピアノがあります。家族にピアノの名手がいる訳でもないのに何故ピアノが?実は両親から開店祝いとして贈ってもらったものです。両親からすると孫のピアニストの演奏を店で聞きたい ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ

昨夜から窯焚きやきもの雑記 昨日は青森県立郷土館での、「東北新幹線全線開通記念特別展」のオープニングで青森まで行って来ました、藍染めの渡辺さんとかあちゃん学とで4人で・・・。会場には漆の松山さん陶芸の高野さん野呂さん石澤さんなど来てました、青森県内 ... » more
テーマ 蕎麦屋 窯焚き 青森県立郷土館

悠庵雑記帳にしん棒煮
昨年に続き今年もにしんの棒煮を仕込んだ。三日間かけてじっくりと煮込み、最後に水飴で照りをだし漸く完成。ふっくらと出来上がった。明日から・にしんそば1,200円・にしん棒煮600円として提供します。一度お試 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

悠庵雑記帳ピアノソロコンサート
過去3回「つまみと蕎麦とジャズライブ」を実施してきましたが今回はピアノソロコンサートを実施することになりました。ありがたいことにお客様主催によるコンサートです。先日、打合せを兼ねて演奏者共々ご来店いただいた際、ご厚意でピ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 ライブ  コメント(2)

悠庵雑記帳新そば
当店のメイン蕎麦である常陸秋蕎麦も先週末から新そばとなった。それに先立ち北海道産キタワセの新そばも提供してきて、これはこれで大変美味しいが店主の好みとしては常陸秋蕎麦の新そばに軍配があがるようだ。昨年の経験からするとこれ ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(2)

悠庵雑記帳5年ぶりのフィッシングー
5年ぶりのフィッシングー サラリーマン時代の趣味の一つは釣りであった。ヘラブナ釣り、マス釣り、黒鯛釣りなどなど釣果は今一だがそれはそれは楽しかった。蕎麦屋開業後は定休日もちょっとした野暮用がありなかなか釣りには行けないでいたが・・・先週は ... » more

もう一度行きたくなる蕎麦屋〜静岡市 静岡鉄道新静岡駅からぷらぷらと歩いて5〜6分閑静な鷹匠の町並みの中に、なかなか風情のある蕎麦屋があります。屋号は「つむらや」店内に入るとテーブル席と座敷があり,席数は多いほうだと思います。 ... » more
テーマ 蕎麦屋 バースデイプレゼント 静岡市葵区鷹匠

梅雨明けから秋の到来まで長らくブログ更新をお休みしてしまいました。今までも頻繁に更新するブログではありませんでしたがちょっと長過ぎですね・・・時々チェックして頂いた方スイマセン。地震雷火事おやじ昔から怖いものの象徴と ... » more
テーマ 蕎麦屋 天気 悠庵  コメント(6)

悠庵雑記帳オカリナの里の蛍
オカリナの里の蛍 高谷オカリナの里の蛍も終盤と言うことで本日の定休日家族揃って行って来ました。現地へは午後8時半頃に到着蒸し暑く雨がポツポツの暗い夜でしたが車から降りて100m程の里山の麓まで行くと突然現れる小川のせせらぎ ... » more

蕎麦屋めぐり 佐野屋 美術館から徒歩7分、朝からの雨が上がって突然のかんかん照り。やがて着いたのがこの店座るやいなやお姉さんに聞いた。「鹿沼にあっても佐野屋とはこれいかに?」キョトンとしていたが、奥に行って聞いてきたらしい「先々代の頃に佐野か ... » more
テーマ 蕎麦屋 ニラ蕎麦 鹿沼市  コメント(11)

悠庵雑記帳お蔭様で2周年!
皆様のお陰を持ちまして昨日(5月30日)開店から2周年を迎えることができました。昨年はちょっとしたイベントを行いましたが、今年は心ひそかに「何とか2年!」を実感しつつ平常営業でやり過ごしました。肌寒い曇天の週末苦戦し ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵  コメント(8)

悠庵雑記帳定休日の天気
ブログの更新大分ご無沙汰してしまいました。その間TV秘密のケンミンショーで佐野の”大根そば”や鹿沼の”にらそば”が紹介されたり、GWが疾風のごとく通り過ぎたり・・・・最近もとの平穏な?そば屋に戻りつつあります。さて、 ... » more

悠庵雑記帳脅威のママチャリ来店!
脅威のママチャリ来店! 当店にも嬉しいことに遠方からのご来店が間々あります。首都圏から電車を乗り継いでのご来店や、遠く関東圏外からの高速道路でのご来店などなど本当嬉しく頭が下がります。一昨日の土曜日午後4時半頃2名の若者にご来店頂きました。長女 ... » more
テーマ 蕎麦屋 悠庵 来客

 

最終更新日: 2016/12/06 10:32

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